對消化道系統(tǒng)的影響慢性：大蒜素具有降低胃內(nèi)鹽含量和抑制還原菌的作用。用大蒜素萎縮性患者，服藥1個(gè)月后胃液pH值降低，酸度增加，且降低胃液內(nèi)鹽含量。大蒜素用于慢性，對胃區(qū)不適、飽脹、隱痛、返酸、噯氣、燒灼及食欲不振等癥狀者有明顯改善，提示大蒜素對慢性有一定作用。 幽門螺(HP)相關(guān)性：研究證明，幽門螺是的主要原因。大蒜素對消化道細(xì)菌的殺菌作用明顯。臨床應(yīng)用大蒜素對HP相關(guān)性進(jìn)行，結(jié)果證實(shí)大蒜素對HP相關(guān)性胃、十二指腸潰瘍有效。慢性結(jié)：慢性結(jié)所致是消化系統(tǒng)疾病常見的一種臨床表現(xiàn)。王德立等應(yīng)用米雅BM制劑(主要含酪酸菌)和大蒜素聯(lián)合慢性結(jié)患者52例，結(jié)果顯示大蒜素對慢性結(jié)所致腹瀉有良好的。

大蒜素有益于保護(hù)

大蒜素對化學(xué)性肝損傷的保護(hù)作用機(jī)理是大蒜素可抑制脂質(zhì)過氧化物對膜結(jié)構(gòu)的損傷。通過調(diào)節(jié)脂質(zhì)代謝膜轉(zhuǎn)運(yùn)及細(xì)胞增殖，并增加酶的活性，使水解增加，生物合成降低，增加成分的排泄，維持、肝、的脂蛋自及甘油三酯在正常范圍內(nèi)，從而防治。

大蒜素有益于預(yù)防

實(shí)驗(yàn)證實(shí)，大蒜素具有預(yù)防的作用，大蒜素對胃液分離出的還原菌的生長及其產(chǎn)生鹽的能力均有明顯的抑制作用，從而可降低人體胃液中鹽含量，從而降低患的風(fēng)險(xiǎn)。此外大蒜素還能抑制，結(jié)，食道癌，，的增長。 是因?yàn)榇笏馑啬芊乐棺杂苫男纬?從而減小了損害DNA、細(xì)胞膜和細(xì)胞蛋白的機(jī)會。

大蒜素有益于提高

實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，大蒜素對小鼠功能有一定的影響，服用大蒜素的小鼠、胸腺的重量均有增加，T淋巴細(xì)胞增加，形成細(xì)胞數(shù)量增加，單核細(xì)胞分泌水平提高，溶菌酶釋放增加，因此大蒜素可 提高細(xì)胞、體液和非特異。

大蒜素有益于身體

大蒜素能夠促進(jìn)人體內(nèi)排出重金屬鉛，并且這是一個(gè)持續(xù)性的過程，因此大蒜素有的功效。大蒜素的功效這么多，食用大蒜素需要注意的，大蒜素味道刺激，很多人覺得“臭”，食用大蒜之后這種味道殘留在口腔中可能影響人際交往，建議大家食用大蒜雖好，食用之后可以吃幾個(gè)口香糖或是薄荷糖，來去除口腔中殘留的氣味，以免引起周圍人的“不適”。