花生米被炸制好以后重新在鍋底倒入少量的油，將準備好的花椒和干紅辣椒段全部倒入到鍋中爆香，爆香時鍋內一定要少放油，開火慢慢炸，以免火大了容易燒焦，如果有口味重的朋友想吃特別辣的，此時還可以在鍋中多加入一些花椒和辣椒粉，這樣吃起來會更加麻更加辣。第三步：花椒和干辣椒爆香之后倒入炸好的花生米，用鍋鏟翻炒一會就可以了，出鍋以前大家不要忘記需要在里面撒上適量的鹽和白糖調個味就可以了，等花生米涼了之后吃起來很酥脆噴香哦~大家看完都學會了嗎？學會了就趕緊回家做起來吧。

五香花生是我們經(jīng)常吃到的一種食物，夏天夜市必不可少的一種下酒菜，怎么在家自己煮出咸香四溢，美味十足的五香花生呢？其實做法特別簡單準備:適量新鮮花生，香料，鹽等把買來的花生多搓洗幾遍，洗掉泥土后，用手逐個捏出小口，這一步可以讓煮出的花生更入味洗凈后的花生準備花椒，桂皮，八角，香，香葉，干辣椒等香料把花生跟香料一起放入鍋中，加入多一些的鹽，五香粉加入沒過花生的清水開大火把它煮開，然后轉中火煮熟煮熟后讓花生在鍋里浸泡半小時會更入味煮熟后的花生好了現(xiàn)在就可以享受美味了，在家做更實惠，也更干凈衛(wèi)生，做法是相當?shù)暮唵危染频呐笥岩欢ㄒ囋嚺?

花生米富含適豐富營養(yǎng)，中藥適用于營養(yǎng)不良、脾胃失調、咳嗽痰喘、缺少等癥，但花生米含油量高達50%以上，從飲食健康角度以及口感角度考慮，應當在烹飪前先水煮后涼干，再入菜?；ㄉ俏覈膫鹘y(tǒng)干果，現(xiàn)在市面上流行的吊爐花生就是用很好吃的風味小吃，家常的話個人認為一般有以下幾種做法比較方便且好吃。1.帶殼水煮花生，花生入涼水漂洗后，座鍋根據(jù)花生量添水，加八角（北方稱大料），香，2片香葉，鹽適量，少許味精，還可根據(jù)口感喜愛加入花椒、辣椒等挑梁，可做小吃也可做下酒菜，口感軟糯，風味俱佳。