關(guān)于蔬菜，那些你不知道的小知識

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芹菜葉

　　芹菜葉可以提供豐富的鈣質(zhì)和鐵，是骨質(zhì)疏松、缺鐵性人群的好食材。芹菜葉還能補充維C、維E等維生素。在烹飪芹菜時，建議不要擇掉芹菜葉，應(yīng)洗凈整株烹飪。

　　白菜葉

　　白菜外層綠葉中的胡蘿卜素濃度要比中心白色葉子高十幾倍，維生素C也要高好幾倍呢。即使覺得混起來炒口感不好，也不要把葉子扔掉，而應(yīng)該掰下來，另做一盤青菜，或用綠葉做湯、做餡。

袋鼠鮮疏配送教你正確吃到蔬菜營養(yǎng)

芹菜大白菜黃瓜 盤點6種維生素豐富的減肥蔬菜

加點沙拉醬

生蔬菜可能難以下咽，但是如果蘸點無脂豆沙或你喜歡的沙拉醬，會不會好點呢？工作的間隙或看電視時吃點。

加點奶酪

適度的奶酪沙司會使西蘭花或菜花變得更有味，或在綠豆、菠菜和甘藍(lán)中加入一點你喜歡的奶酪。

燙菜

把蔬菜蒸或煮30到60秒，然后撈出來泡進(jìn)冷水中，苦味就會減少。

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四是落實好“填平補齊、突出特點”的原則。

　　首先，要充分調(diào)查、了解蔬菜產(chǎn)業(yè)區(qū)域化綜合建設(shè)存在的主要問題與難點，找到蔬菜產(chǎn)業(yè)專業(yè)村建設(shè)的發(fā)展方向、建設(shè)著力點與任務(wù)目標(biāo)；其次，要切實結(jié)合實際情況，充分開展專題調(diào)研、咨詢與論證，制定切合實際、目標(biāo)明確、操作性強的立項總體規(guī)劃設(shè)計方案，并在規(guī)劃設(shè)計方案批復(fù)后才能開始具體的實施建設(shè)工作。建設(shè)實施主體的確定，要在各類建設(shè)單位積極申報的基礎(chǔ)上，充分考量其管理層的建設(shè)意愿、統(tǒng)籌協(xié)調(diào)能力以及其建設(shè)團(tuán)隊的落實執(zhí)行能力等綜合因素，強化建設(shè)主體的主動性、執(zhí)行力與性，保證建設(shè)目標(biāo)的順利完成。本市在充分研究全市蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀、發(fā)展方向與目標(biāo)的基礎(chǔ)上，制定、出臺蔬菜專業(yè)村建設(shè)的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)和重要環(huán)節(jié)的關(guān)鍵性考核指標(biāo)。專家提醒，目前使用的果蔬催熟劑主要是乙烯利，可溶解在水里，如果擔(dān)心有殘留，食用前應(yīng)多用清水將水果沖洗幾分鐘。各區(qū)縣和建設(shè)實施主體充分考量申請建設(shè)單位的生產(chǎn)現(xiàn)狀、基礎(chǔ)條件、經(jīng)營模式與建設(shè)發(fā)展勢頭，合理確定本專業(yè)村的總體建設(shè)任務(wù)與建設(shè)年限，按照“填平補齊、突出特點”的原則，確定其優(yōu)勢與特色的建設(shè)任務(wù)和實施內(nèi)容，比照實施方案進(jìn)行建設(shè)。