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廣州市展帆科技新材料有限公司----餃子皮印尼百利辛癸酸甘油酯;
在冰淇淋中:乳化劑有利于創(chuàng)造脂肪球附聚和凝聚,對于冰激凌擠出時的干燥性、組織細膩度和抗收縮能力等都很重要。乳化劑對冰激凌作用主要包括:乳化作用、起泡作用、改善保形性等。1、乳化作用:使均質后的脂肪球呈微細乳濁狀態(tài),并使之穩(wěn)定化;2、起泡作用:提高混合料的起泡性和膨脹率;3、改善保形性:乳化劑富集于冰淇淋的氣泡中,具有穩(wěn)定和阻止熱傳導的作用,可增加冰淇淋在室溫下的耐熱性,使其更好地保持穩(wěn)定時固有的形狀。
辛癸酸甘油酯無色無味,低黏度透明狀液體,中性。易與乙醇、,、甘油等多種溶劑混合。
辛癸酸甘油酯在食品中的應用十分廣泛,具體如下:
1、在香精香料上的應用:由于辛癸酯甘油酯可達到無色無嗅,粘度低,不會干擾香精的香味,在香精中可作為香精的基料,溶解劑,稀釋劑,穩(wěn)定劑使用。如在乳化香精中應用很廣泛。
廣州市展帆科技新材料有限公司----在朱古力中應用辛癸酸甘油酯,可減少朱古力黏度,提升朱古力在嘴中的速溶性能,提升可可脂與類(代)可可脂的互溶性,進而提升朱古力的品質。餃子皮印尼百利辛癸酸甘油酯;
廣州市展帆科技新材料有限公司----辛癸酸甘油酯是沒有顏色、無氣味的全透明液體,其粘度為一般食用油的一半。凝點低,空氣氧化可靠性好。與各種各樣、植物油脂、一些還原劑、都是有非常好的互溶性。其乳狀液性、溶解度、延展性和潤濕性都好于一般植物油脂。餃子皮印尼百利辛癸酸甘油酯;
廣州市展帆科技新材料有限公司----辛癸酸甘油酯各生產制造制造行業(yè)適用范圍產品下列:
食品行業(yè):用于乳制食品行業(yè)、肉質地地食品行業(yè)、烘焙食品、面制食品行業(yè)、調味品食品行業(yè)等。
工業(yè)化生產生產加工:石油業(yè)、機械制造業(yè)、農業(yè)產品、蓄電池、精密的機器設備生產加工等。
商品:可取代甘油作煙斗絲的提鮮、防凍保濕劑。餃子皮印尼百利辛癸酸甘油酯;
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護膚產品:潔面乳、美容護膚潤膚露、爽膚水、洗發(fā)水、保濕面膜等。
顆粒飼料:寵物罐頭、飼料添加劑、水產飼料、維生素顆粒飼料、精飼料產品等。餃子皮印尼百利辛癸酸甘油酯;
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辛癸酸甘油酯作為脫硫劑可應用在以下食品行業(yè)中:
膠姆糖;氫化植物油;冰淇淋、冷飲等;飲料類(14.01包裝飲用水類之外);
能夠產品、朱古力和朱古力產品(包括類朱古力和代朱古力)以及糖果;
奶粉(包括加糖奶粉)和淡奶油粉及其配制產品(純奶粉之外)。
辛癸酸甘油酯沒有色調、無色無味的透明液體,其黏度為一般植物油的一半。