真空滾揉機(jī)使用注意事項(xiàng)：

　　1.滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài)，抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，減少了食品氧化的因素，同時(shí)控制低溫也是很好。

　　2.就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉，會(huì)使產(chǎn)品物理體積得到彭大，松軟。使做出來的產(chǎn)品口感好。

　　3.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會(huì)使產(chǎn)品在摩擦、摔打時(shí)減少熱量的產(chǎn)生。

　　4.產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松，有利于輔料的吸收，從而提高了制品的保水性，保持了肉質(zhì)鮮嫩，同時(shí)也提高了出品率。牛羊肉真空滾肉機(jī)供應(yīng)商,牛羊肉真空滾肉機(jī)供應(yīng)商

滾肉機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

諸城市匯康食品機(jī)械有限公司---滾肉機(jī)

滾肉機(jī)是一種金屬器械，采用不銹鋼制作，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小。采用不銹鋼，圓形封頭滾揉空間大（錐體封頭滾揉空間?。?，設(shè)計(jì)合理，運(yùn)行噪音小。漿葉圓弧形，設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)產(chǎn)品表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

滾肉機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：                

 1、本機(jī)采用不銹鋼，圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計(jì)合理、運(yùn)行噪音小。              2、漿葉圓弧形設(shè)計(jì)獨(dú)特，使腌料分布均勻，對(duì)腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。                 

3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)：總時(shí)間、滾揉時(shí)間、間歇時(shí)間、抽真空。實(shí)現(xiàn)程序過程自動(dòng)化.        

牛羊肉真空滾肉機(jī)供應(yīng)商

真空滾揉機(jī)組成和操作系統(tǒng)：

匯康滾揉機(jī)由多部分組成,好的滾揉機(jī)全部采用的304不銹鋼制作而成,生產(chǎn)過程不會(huì)產(chǎn)生金屬銹污染,而且耐腐蝕.

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，從而達(dá)到腌漬作用

匯康滾揉機(jī)有比較好的操作系統(tǒng),產(chǎn)品在滾筒內(nèi)翻動(dòng)的時(shí)候,滾筒中的肉均勻的吸收腌漬,提高了肉的連接力和肉質(zhì)的彈性.牛羊肉真空滾肉機(jī)供應(yīng)商

真空滾揉機(jī)效果和功能：

真空滾揉機(jī)可得到以下效果：

1、 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

2、增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性  

3、 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

4、 增加保水性，提高出口率真

5、 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

真空滾揉機(jī)可選擇的功能：

1.    向滾揉與雙向滾揉。

2. 手動(dòng)、自動(dòng)。  手動(dòng)，用普通真空表，當(dāng)真空度達(dá)到使用要求進(jìn)，人工自行停止真空泵工作，再按“滾揉“4鍵，開始工作。  自動(dòng)：用電接點(diǎn)式真空表，自動(dòng)停止抽真空，開始滾揉，4號(hào)“滾揉”鍵燈亮，當(dāng)灌里的真空度低于低限時(shí)，會(huì)自動(dòng)啟動(dòng)真空泵，直到真空度達(dá)到使用要求，會(huì)自動(dòng)停止。滾揉機(jī)的應(yīng)用在食品加工制造行業(yè)有突出的效果,能夠很大限度的提高的生產(chǎn)效率。

3. 可外接變頻器，控制計(jì)數(shù)器的啟動(dòng)與停止。牛羊肉真空滾肉機(jī)供應(yīng)商