真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動(dòng)造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個(gè)原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微生物失去生存的環(huán)境。實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時(shí)，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時(shí)，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）

在使用真空包裝機(jī)的過程中主要會(huì)遇到以下幾種常見問題：

1、加熱條燒斷 更換加熱條；加熱時(shí)間繼電器燒壞（開機(jī)即兩燈同時(shí)亮，OMRON燈顏色為黃色）， 更換時(shí)間繼電器；加熱線燒斷 更換加熱線，并安裝牢固 ；控制加熱溫度波段開關(guān)接觸不良，修復(fù)或更換；控制加熱的交流接觸器不復(fù)位修復(fù)（用氣流吹去異物）或更換；加熱變壓器壞 更換

2、加熱時(shí)間繼電器接觸不良或燒壞，調(diào)整時(shí)間繼電器與插座接觸或更換；控制加熱交流接觸器不復(fù)位修復(fù)或更換

3、加熱時(shí)間與加熱溫度未調(diào)好 調(diào)整至合適；加熱布上有附著物用指甲輕輕刮去附著物；加壓電磁閥不動(dòng)作 清洗或更換電磁閥；氣囊破損 更換氣囊；加壓氣管破損 修理或更換；不放氣 冷卻時(shí)間繼電器壞（電器箱內(nèi)） 更換時(shí)間繼電器；放氣閥線路斷路 查找并接好；放氣閥粘住或燒壞拆下清洗或更換

真空包裝機(jī)的使用方法及準(zhǔn)備工作

真空包裝機(jī)的使用方法

①：打開電源開關(guān)。

②：將包裝袋壓條翻開，把裝入被包裝物品的包裝袋（物品至袋口部不得小于4厘米）放入工作室內(nèi)，將封口處平整的放于硅橡膠條上，袋子不要重疊，翻過包裝袋壓條將包裝袋口部壓好。

③：握住手把（或按上蓋邊緣）下壓上工作室。合蓋，則本機(jī)將按程序自動(dòng)完成真空包裝過程并自動(dòng)開蓋，部分設(shè)備配備有急停開關(guān)。

④：翻開包裝袋壓條。取出包裝袋。即完成一次工作循環(huán)。

⑤：停止工作時(shí)需關(guān)上電源開關(guān)，拔出電源插頭。

2、 全自動(dòng)真空包裝機(jī)除做以上準(zhǔn)備外需：

①：根據(jù)設(shè)備上工作室自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)的速度及操作工人的工作速度，調(diào)整設(shè)備面板上的速度調(diào)節(jié)時(shí)間繼電器。（時(shí)間加長或縮短）

②：本設(shè)備設(shè)有緊急停車開關(guān)，如有特殊情況按下次開關(guān)，上蓋自動(dòng)開啟處在正上方，待情況排除，打開急停開關(guān)，把上蓋推向工作一方，設(shè)備進(jìn)入正常工作狀態(tài)。

我公司是主要生產(chǎn)真空包裝機(jī)的專業(yè)廠家，其主營類目有，真空滾揉機(jī)，水果清洗機(jī)及生產(chǎn)線，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)，洗筐機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。

【真空包裝機(jī)】

真空包裝機(jī)是將包裝袋內(nèi)抽成真空,然后封口,使袋內(nèi)形成真空,從而可使被包裝物品達(dá)到隔氧、保鮮、防湖、防霉、防銹、防蝕、防蟲、防污染等目的,有效地延長保質(zhì)期

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