刮板式薄膜蒸發(fā)器的性能與特點(diǎn)

在流量很小的情況下也能形成薄膜，在筒體蒸發(fā)段內(nèi)壁表面附著處理液中的淤積物可被活動(dòng)刮板迅速移去，和固定間隙的刮板蒸發(fā)器相比，它的蒸發(fā)量可提高40-69%。

刮板式薄膜蒸發(fā)器的傳熱系數(shù)值高，蒸發(fā)能力大，蒸發(fā)強(qiáng)度可達(dá)到200kg/m2·hr，物料加熱時(shí)間短，約5秒至10秒之間，且在真空條件下工作，對(duì)熱敏性物料更為有利，保持各種成份不產(chǎn)生任何分解，保證產(chǎn)品質(zhì)量。

刮板式薄膜蒸發(fā)器能改變刮板溝槽旋轉(zhuǎn)方向，可以調(diào)節(jié)物料在蒸發(fā)器的打理時(shí)間，蒸發(fā)段筒體內(nèi)壁經(jīng)過(guò)精密鏜削并拋光處理，表面不易產(chǎn)生結(jié)焦、結(jié)垢。它規(guī)定了工藝操作方法、蒸發(fā)器設(shè)備的操作方法、工具量具的使用方法以及相應(yīng)的要求和注意事項(xiàng)等。操作方便，產(chǎn)品指標(biāo)調(diào)節(jié)容易，在密閉條件下，可以自控進(jìn)行連續(xù)性生產(chǎn)，設(shè)備占地面積小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，維修方便，清洗容易。

蒸發(fā)器換熱的方式分類(lèi)

　　蒸發(fā)器是制冷裝置中的主要熱交換設(shè)備之一。它的作用是依靠制冷劑液體的沸騰（習(xí)慣上稱(chēng)蒸發(fā)）吸收被冷卻介質(zhì)的熱量，達(dá)到制冷目的。

　　制冷裝置中，換熱器、蒸發(fā)器的傳熱特性直接影響到壓縮機(jī)的性能和裝置的能耗。雖然增大換熱面積可減少循環(huán)的不可逆程度，但它將使蒸發(fā)器顯得更為笨重和龐大，因此強(qiáng)化傳熱、傳質(zhì)過(guò)程和尋求新的蒸發(fā)器、換熱器結(jié)構(gòu)是蒸發(fā)器發(fā)展的必由之路。

　　蒸發(fā)器等換熱設(shè)備按換熱的方式可分為表面式和混合式：

　　表面式蒸發(fā)器是冷、熱流體通過(guò)金屬間壁進(jìn)行換熱，故又稱(chēng)間壁式蒸發(fā)器，如殼管式、套管式蒸發(fā)器等?；旌鲜絼t是冷、熱流體相互混合而進(jìn)行熱、質(zhì)交換，如蒸汽噴式制冷機(jī)中的大氣式冷凝器。它規(guī)定了工人在使用某種降膜蒸發(fā)器設(shè)備時(shí)的操作方法、要求和注意事項(xiàng)，具有強(qiáng)制性質(zhì)。蒸氣壓縮式制冷機(jī)中僅使用間壁式蒸發(fā)器，主要是光管式和翅片管式。板式換熱器的的使用也正興起。

　隨著我過(guò)環(huán)境法的日益嚴(yán)厲，我國(guó)對(duì)環(huán)境保護(hù)的日益重視，大量的廠房因?yàn)榕欧胚_(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)而被勒令禁止，想要上一套新的設(shè)備又怕設(shè)備運(yùn)行成本過(guò)高，很難承受，我們江中設(shè)備生產(chǎn)的mvr蒸發(fā)器，MVR是機(jī)械蒸汽再壓縮的簡(jiǎn)稱(chēng)，是國(guó)際上先進(jìn)的蒸發(fā)技術(shù)，也是替代傳統(tǒng)蒸發(fā)器的升級(jí)產(chǎn)品。低溫位的二次蒸汽經(jīng)MVR壓縮機(jī)壓縮，消耗少部分電能提高蒸汽溫度、壓力、熱值，重新送回加熱室當(dāng)一次蒸汽使用。在三效蒸發(fā)操作的流程中，蒸發(fā)器以生蒸汽作為加熱蒸汽，其余兩個(gè)(稱(chēng)為第二效、第三效)均以其前一效的二次蒸汽作為加熱蒸汽，從而可大幅度減少生蒸汽的用量。原來(lái)要廢棄的蒸汽得到充分利用，效率能大幅提高50%以上。

在食品中，蛋白質(zhì)和多糖可以創(chuàng)建這樣的存款，降低傳熱效率。發(fā)泡處理多余的泡沫，也可以創(chuàng)建一個(gè)問(wèn)題，因?yàn)榭赡苁前嘿F的，在時(shí)間和效率。消泡劑是被使用，但只有少數(shù)的食物時(shí)，可以使用正在處理。也可能發(fā)生在酸性溶液中，如柑橘類(lèi)的果汁都集中腐蝕。蒸發(fā)器的特點(diǎn)說(shuō)明循環(huán)性蒸發(fā)器這一類(lèi)型的蒸發(fā)器，溶液都在蒸發(fā)器中作循環(huán)流動(dòng)。表面造成損傷，可以縮短對(duì)蒸發(fā)器的長(zhǎng)壽命。在蒸發(fā)過(guò)程中也會(huì)受到影響質(zhì)量和風(fēng)味食品?？傮w而言，品質(zhì)的產(chǎn)品解決方案時(shí)，選擇一個(gè)蒸發(fā)器，必須要考慮到沉重的代價(jià)。