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薺菜千張包這么做
在田里采摘新鮮的薺菜,洗凈,用開水,然后瀝干水分。(買薺菜,你應(yīng)該選擇不開花的。用開水燙薺菜不僅會變黃,還會失去咸味)將豬肚剁碎,將荸薺切成小塊,燙好后瀝干水分(你可以用手將水?dāng)Q成小球)再切成小塊, 將冬筍切成絲(用刀交叉切成片,然后斜切成1-2厘米長的絲,以便品嘗和保存汁液),用少量油炒豬肚,將冬筍和蘑菇炒一會兒,加入鹽和少許糖,關(guān)火,然后加入(一定要注意順序,關(guān)火后菱角和薺菜在鍋里混合。 )事實上,餡料油炸后,直接吃是超級美味的。每一大塊1000片葉子都可以是四片。無論如何,在一些地方,小的可以直接出售!如何包裝,看圖片,完成它,別擔(dān)心,我下一步可以煮或蒸它。我用水煮,5-6片捆成一捆,清湯可以煮,蘑菇等配料也可以加入,煮的時間不用太長,五分鐘就夠了,后,拿起鍋,放一小勺豬油和一把蔥,三個蟹柳比昨天多放一點湯,請忽略一點鍍金百合!不要看沒有水的清湯,一口吞下去,那種幾乎說不出的主食,烹飪,蒸,一家三口
生活在農(nóng)村的人都知道,薺菜被稱為野菜,也深受城市人的喜愛。有些人已經(jīng)開始工作了。從二月到四月的春天,薺菜通常都很旺盛,那些開過花的已經(jīng)老了!你不能吃東西!
薺菜具有補(bǔ)虛止血、抑菌和降低膽固醇的作用。
不適合人群,脾胃虛寒慎用!
今年是一個溫暖的冬天,所以薺菜的生長比較好。這時,許多生活在農(nóng)村的人都在吃它!如何做一頓好飯!我想和你分享我自己的兩種常見做法。
首先,今天的配料:
主要成分:冷凍薺菜500克,面粉500克,水適量
配料:豬精200克,韭菜100克,蔥姜適量
調(diào)味料:東沽一品鮮醬油30克,鹽適量,花生油100克
具體措施如下:
1.首先,將薺菜采摘并清洗,在沸水鍋中燙熟并冷卻,然后將薺菜從水中擠出并切成粉末,將韭菜切成粉末;
2.將豬精剁成肉末,加入醬油、蔥和姜腌制;
3.將花生油放入鍋中炸蔥和姜,取出油;
4.將薺菜粉、肉末、韭菜末、蔥和姜油混合在一起,加入適量的鹽,攪拌均勻備用。
5.將面粉與清水和適量鹽混合,形成冷水面團(tuán),均勻揉捏,稍微醒發(fā)一下,一個一個拉成小塊,卷成皮,將薺菜餡包成餃子。
5.用沸水煮餃子大約12-3分鐘。當(dāng)你看到餃子一個接一個浮上來,肚子鼓鼓的,你就準(zhǔn)備把它們拿出來放在盤子里。
薺菜的別名
香榧、清明草、荸薺薺菜、包生草(《本草綱目》)、白花花、花竹花薺菜、磨菜、磨米菜和靈芝菜。
性、味與歸經(jīng)
性別和口味:微冷,甜,溫和和溫和。
歸經(jīng):入肝經(jīng)。
功效和功能
[調(diào)節(jié)高雪壓力]
薺菜可以調(diào)節(jié)高雪的壓力?!睹t(yī)別錄》記載,薺菜“主要益肝和中”,即能疏肝解郁,肝氣郁結(jié)、肝陽上亢時,易發(fā)生高雪病。因此,薺菜對高雪引起的肝陽上亢、肝氣旺盛有很好的。
用薺菜做薺菜湯、薺茶、薺菜湯或薺菜蛋花湯對我們高雪和明目有好處。薺菜對高雪氏有輔助作用,但不能直接用作高雪氏的。新鮮的薺菜曬干后制成薺菜茶飲用。經(jīng)常飲酒對肝陽上亢引起的高雪壓力也有很好的輔助作用。