對食品安全的把控是非常嚴格的，要做好品質把控需要做好兩個環(huán)節(jié)，一個嚴格把控品質，還需要一個監(jiān)督體制。

品質把控很多企業(yè)都會做，但關鍵你讓客戶知道了嗎？沒有長期的監(jiān)督機制，你還會堅持下去嗎？

在監(jiān)督體制這塊，萬家歡有“3個公開”原則：源頭公開、分揀公開、檢驗公開。

1、源頭公開：我覺得源頭將是食材配送這個行業(yè)強制性的要求，我們會定期組織到我們的蔬菜基地、肉類分割現(xiàn)場、豆腐制作現(xiàn)場，這個需要提前報名預約參觀；

2、分揀公開：我們倉庫分揀過程公開的，不需要預約、不用提前給任何人打電話，意味著想來便來，隨機性很強，那我就要求每一時刻公司員工都必須嚴陣以待，做好品質把控。

3、檢驗公開：萬家歡所有菜品會定期送檢，甚至方可以隨同工作人員一起去檢驗我們的菜品，隨機性也很強。

同時，對于品質的把控我們也有正規(guī)化的流程。以肉類來說，萬家歡所有肉類的檢疫票必須開到我們公司名下，確保有這些檢疫票的才是我們產品；

第二個我們提供的所有產品，即使是雜糧類、安撫類，全部要求提供第三方的檢驗報告。對于農殘這塊我們不單要求農批市場管理房提供檢驗報告，同時萬家歡自己也會去質檢。一部分是快速檢測，還有我們也會邀請比如重慶食品工業(yè)研究院第三方檢測。

對于生鮮配送企業(yè)而言，日常檢驗不單是品質保證的證明資料，還是企業(yè)在面對食品安全危機時有效的應急預案。

這里我說個例子，之前食藥局檢查我們配送的粉條，因為貼的標簽日期和品名不太吻合，要求我們找廠家的各種檢驗報告和資質，結果不到一天我們把所有證件全部到位，后就不再需要檢查了。

萬家歡農產品管理有限公司是一家集食品加工、冷凍、冷藏、倉儲、配送于一體的全品類食材配送。公司主營業(yè)務是專為國企單位，各大學校、賓館、酒店等企事業(yè)單位的食堂、餐廳提供一站式食材配送服務。經過多年努力公司已發(fā)展成大規(guī)模、萬家歡食材配送企業(yè)，成為蔬菜、副食等行業(yè)中的企業(yè)。公司供應的食材包括：蔬菜、水果、糧油、調料、干貨、肉、蛋、水 產、凍品、奶制品等；同時還提供食堂、餐廳衛(wèi)生洗滌用品等，品種齊全、價格實惠、食材新鮮，并能以及時快捷的送貨方式來滿足客戶不同的需求。蔬菜配送怎么找客戶：一，可以靠自己的人脈，熟悉的人幫自己口碑宣傳，自己可以主動聯(lián)系一些需要蔬菜供應的熟人。公司擁有數(shù)百畝蔬菜基地和近百家合作單位，并與綠色生產基地保持著良好的合作關系，在貨源的質量及價格上有較大優(yōu)勢，因此能更好的為客戶服務，在市場中擁有較強的競爭力。

冷鏈運輸體系也可以看出來萬家歡的東西好不好。冷鏈運輸體系更好的保證了食材的新鮮度。萬家歡的冷鏈運輸體系分三大溫區(qū)進行食材的儲存，給食材提供適宜的環(huán)境，保留食材的原始新鮮，只為滿足更多消費者的需求。我們現(xiàn)在一提起生鮮配送，很多時候我們可能就會腦補起生鮮電商，生鮮超市還有社區(qū)旁邊的生鮮店鋪，這很正常，畢竟對于我們來說這幾點一個主要的受眾，是我們了解生鮮配送的主要來源。物流過程中，除了環(huán)境適合食材以外還有三大分選中心和全國8個城市的165個社區(qū)配送中心。這樣就使得運輸體系比較科學化，也能更大程度保證食材的新鮮和更能滿足用戶的需求。

后想說的一點是，萬家歡食材的種類也是多種多樣，足以保證從早餐到晚餐再到日常零食種類高達400多種，每周還有30多種食材的上新，滿足用戶對食材的美好追求，獲得更多用戶的認可。

萬家歡的東西好不好？試試就知道。萬家歡可以說是集食材來自原產地、食材品質的嚴格把控、食材種類多樣以及食材的冷鏈運輸為一體的生鮮移動超市，是多少上班族向往的一個網上電商，只要一鍵蔬菜水果就能輕松到家，方便又省事。選擇萬家歡沒錯。

蔬菜配送在餐飲行業(yè)中的意義巨大

隨著國民經濟的不斷提升、加快，人們的生活水平越來越好，作為與大眾生活息息相關的一個行業(yè)，我國的餐飲行業(yè)發(fā)展呈現(xiàn)出欣欣向榮的景象，蔬菜配送也就成為其中一個非常重要的環(huán)節(jié)。

由于蔬菜的保質期都比較短，這就對配送的效率有了很高的要求，新鮮蔬菜配送成為了餐飲行業(yè)真正需要的，餐飲行業(yè)的飛速發(fā)展也帶動了蔬菜配送的不斷進步。

目前市面上存在的配送服務范圍較廣，其中包括酒店蔬菜食材配送，食堂蔬菜食材配送，超市蔬菜食材配送等等，大大方便了整個餐飲行業(yè)的運轉