圓頭愈傷組織后的生姜應(yīng)保持在13-14℃的貯藏溫度和濕度:生姜貯藏濕度一般要求控制在相對(duì)濕度85-90%。貯藏濕度高會(huì)加速病原菌繁殖并導(dǎo)致腐爛，濕度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致生姜脫水收縮，大大降低生姜的品質(zhì)。江Xi溫暖潮濕，不耐低溫。生姜冷藏的適宜溫度為15℃左右，相對(duì)濕度為90% ~ 95%。在10℃以下，生姜容易被冷損傷，被冷損傷的姜片受熱后容易腐爛。儲(chǔ)存濕度過(guò)大有利于病原體繁殖并導(dǎo)致腐爛，而濕度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致生姜脫水并降低其食用品質(zhì)。

保質(zhì)期一年的蘋果上市，使用了哪些「保鮮」技術(shù)？

除了簡(jiǎn)單的儲(chǔ)存方法外，還有通風(fēng)儲(chǔ)存，但兩者都受自然條件的影響，儲(chǔ)存時(shí)間較短。長(zhǎng)期儲(chǔ)存有兩種，一種是冷藏，另一種是氣調(diào)儲(chǔ)存。

首先，蘋果適合冷藏。一般來(lái)說(shuō)，蘋果在原產(chǎn)地樹下被采摘并包裝成不同等級(jí)。儲(chǔ)存前，在儲(chǔ)存前將它們冷卻并預(yù)冷過(guò)夜。儲(chǔ)存后，應(yīng)控制溫度(上下范圍不超過(guò)1度)和通風(fēng)。特別是，應(yīng)該控制相對(duì)濕度。濕度應(yīng)手動(dòng)加濕，并保持在90%-95%。普通冷庫(kù)可以達(dá)到春節(jié)，即使是在4月和5月，質(zhì)量很好。此外，可控氣氛儲(chǔ)存，可控氣氛制冷可延遲約為普通制冷的兩倍，并可全年儲(chǔ)存。氣調(diào)貯藏要求蘋果采摘后兩天內(nèi)貯藏，貯藏中的氣體成分應(yīng)及時(shí)調(diào)整，使氧含量降至5%以下，從而降低呼吸強(qiáng)度，控制成熟過(guò)程。通常，受控的大氣溫度在0到1度之間，相對(duì)濕度在95%以上，受控的氧氣在2%到4%之間，二氧化碳在3%到5%之間。整個(gè)倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)存整個(gè)倉(cāng)庫(kù)以備裝運(yùn)。在中間打開倉(cāng)庫(kù)檢查不方便。一旦受控大氣狀態(tài)被釋放，必須盡快將其運(yùn)輸?shù)绞袌?chǎng)。

由于不同的氣候和地理?xiàng)l件，農(nóng)村地區(qū)的蔬菜種植也有很大的分工。蔬菜栽培既有周期性又有地方特色。即使是快速生菜也需要50天才能上市，有些蔬菜在某些地方會(huì)特別美味。這個(gè)月是當(dāng)?shù)夭穗鹊拇笫袌?chǎng)，下個(gè)月是當(dāng)?shù)夭穗鹊挠忠粋€(gè)大市場(chǎng)。在交通發(fā)達(dá)的條件下，每個(gè)省會(huì)城市或大中型城市都會(huì)在這段時(shí)間內(nèi)吃這些省份的菜，一段時(shí)間后再吃其他省份的菜，周期將超過(guò)10天或一個(gè)月。因此，生活在城市里的人幾乎可以吃到世界上所有的菜。

果蔬保鮮庫(kù)建筑節(jié)能新模式

中國(guó)冷庫(kù)市場(chǎng)空間巨大，能耗巨大。以果蔬冷庫(kù)為例，如何實(shí)現(xiàn)建設(shè)周期短、運(yùn)行成本低、貯藏質(zhì)量好？近年來(lái)，新型果蔬保鮮倉(cāng)庫(kù)越來(lái)越受到冷庫(kù)業(yè)主的歡迎。下面簡(jiǎn)要介紹這種施工模式及其優(yōu)點(diǎn):施工方法

冰箱的尺寸是27*11.5*12.5(米)。冰箱主體為?；ㄖ?20型節(jié)能模塊，噴涂2厘米阻燃聚氨酯。頂部由彩色鋼聚氨酯制成。地板由40厘米混凝土、20厘米木板(交錯(cuò)排列)和10厘米聚氨酯、20厘米混凝土制成。要求達(dá)到-1℃的制冷溫度。