該速凍裝置以不銹鋼網(wǎng)帶作為傳速帶，將被凍的水產(chǎn)品，如魚片、蝦、扇貝、蛤蜊等直接放置在不銹鋼網(wǎng)帶上。氣流組織獨(dú)特，食品的各個(gè)表面都可以受到冷風(fēng)繞流。因此，凍結(jié)速度快。不銹鋼網(wǎng)帶采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速，適用于各種大小不同的被凍物品。

     該系列液氮速凍機(jī)采用先進(jìn)的加熱技術(shù)、控溫技術(shù)和液氮分散技術(shù)，使得過(guò)程中升溫、恒溫、降溫均勻穩(wěn)定。以液氮為制冷劑，滿足降溫及環(huán)保要求。

   旺源機(jī)械有限公司生產(chǎn)的速凍機(jī)簡(jiǎn)介：速凍機(jī)是一種能夠在短時(shí)間內(nèi)凍結(jié)大量產(chǎn)品的高效率的凍結(jié)設(shè)備。可以有效、經(jīng)濟(jì)地凍結(jié)放置在速凍機(jī)內(nèi)部的產(chǎn)品。

速凍機(jī)快速凍結(jié)食品的特點(diǎn)：更大限度地保持了食品原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和色香味。也就是說(shuō)，在凍結(jié)過(guò)程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達(dá)到更大的可逆性。

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液氮速凍柜特點(diǎn):

1. 速凍時(shí)間短，5到10分鐘快速凍jie；

2. 實(shí)現(xiàn)連續(xù)且高質(zhì)量的單體速凍效果；

3. 提高生產(chǎn)能力；

4. 低水分損失，低細(xì)胞組織破壞，更大限度的保存了產(chǎn)品的質(zhì)地、色澤和味道。

5. 以液氮為制冷劑，放心環(huán)保。

6. 降低生產(chǎn)成本；

7. 無(wú)論生產(chǎn)少量或大量產(chǎn)品時(shí)，速凍效率都不受影響；

8. 節(jié)約廠房占地面積；

9. 減少清洗時(shí)間。

10. 操作簡(jiǎn)單。
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