1加盟的缺點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)：

缺點(diǎn)是：加盟商要收?。用速M(fèi)高-品牌使用費(fèi)-管理費(fèi)）口味單一，不提供配方，長(zhǎng)期在加盟商購(gòu)買配料。

優(yōu)勢(shì)是：品牌效益-宣傳力度強(qiáng)-店面統(tǒng)一風(fēng)格。

2技術(shù)培訓(xùn)的缺點(diǎn)好優(yōu)勢(shì)：

缺點(diǎn)是：沒有品牌響亮-度差。

優(yōu)勢(shì)是：技術(shù)培訓(xùn)費(fèi)用低，口味多樣化，提供配方，投資者自行在當(dāng)?shù)嘏淞希皇掌放剖褂觅M(fèi)和管理費(fèi)等等費(fèi)用（當(dāng)然：核心技術(shù)配方是否真實(shí)可靠，就另談別論了）所以學(xué)技術(shù)，應(yīng)該找有實(shí)力的培訓(xùn)單位，要有后期保障才行。

    熟食一直是人們喜歡的食物，也是一種非常特別的食物。隨著社會(huì)的進(jìn)步，越來越多的人選擇創(chuàng)業(yè)，選擇自己喜歡的領(lǐng)域和行業(yè)，其中加入熟食也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。眾所周知，傳統(tǒng)熟食的發(fā)展至今已為國(guó)內(nèi)外人民所喜愛。無論城市、集貿(mào)市場(chǎng)或夜市有多大，熟食業(yè)務(wù)都不受限制。熟食是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，也是餐桌上不可缺少的一道菜?，F(xiàn)在熟食市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，有許多熟食特許經(jīng)營(yíng)商。我相信許多年輕人在創(chuàng)業(yè)時(shí)會(huì)遇到許多困難！那么當(dāng)我們加入熟食時(shí)需要注意什么呢？

1、直接加盟熟食店會(huì)有強(qiáng)大的品牌支援，因?yàn)閷I(yè)的加盟店都會(huì)有的企劃專才為你提供強(qiáng)有力的市場(chǎng)攻略，市場(chǎng)調(diào)研、廣告宣傳、形象包裝、促銷專案、公關(guān)策劃，量身定做，并且進(jìn)行熟食技術(shù)培訓(xùn)打造充滿活力的加盟店。

2、市場(chǎng)支援公司總部整合各種營(yíng)銷資源，會(huì)不斷的進(jìn)行提升品牌的度和美譽(yù)度，為各加盟店銷售業(yè)績(jī)的提升，并搭建一個(gè)更為廣闊的交流平臺(tái)。

3、人才支援，公司總部會(huì)不斷的進(jìn)行熟食技術(shù)培訓(xùn)，并匯集了大量的業(yè)內(nèi)專才，從技術(shù)到管理，以及員工都適時(shí)滿足加盟店的常規(guī)配置。

4、原料統(tǒng)一，所有的原材料及配方都會(huì)由總公司提供，不僅質(zhì)量有保證，而且價(jià)格也會(huì)比市面價(jià)格偏低。

5、培訓(xùn)支援，公司總部集調(diào)為的精英人才，組成培訓(xùn)和研發(fā)隊(duì)伍，為加盟店在的時(shí)間內(nèi)培訓(xùn)出合格的基層員工，也可為加盟店的技術(shù)管理提升提供中短期培訓(xùn)，解決了加盟商的后顧之憂。

6、技術(shù)支援，公司總部信息部，時(shí)刻掌握時(shí)尚資訊，依市場(chǎng)的需要不斷開發(fā)出新的產(chǎn)品，所有的加盟店都能達(dá)到與世界同步，定期舉辦各種研習(xí)會(huì)以及熟食技術(shù)培訓(xùn)，以不斷提升各店的能力，使所有加盟店都能享受到品質(zhì)統(tǒng)一的服務(wù)。

   螃蟹：螃蟹肚子一定要朝上，小伙們?cè)谡糁篌π窌r(shí)，為了防止蟹黃流出來，螃蟹的肚子一定要朝上??！開鍋以后煮10分鐘左右，看到螃蟹變成紅彤彤就可以開吃啦！

   皮皮蝦：煮時(shí)間比貝類久，吃皮皮蝦一般分炒與蒸，一般想吃原汁原味的小伙伴都選擇蒸，無論大的小的，蒸制的時(shí)間都是開鍋以后7-8分鐘。

   八爪魚：頭和爪分開煮，因?yàn)榘俗︳~的頭與爪熟的時(shí)間不同，想吃口感的小伙伴，一定要把它倆分開下鍋，一般是開鍋之后把頭切下來煮個(gè)7-8分鐘左右，再下爪子煮個(gè)5-6分鐘即可。