骨質瓷產生至今已有300多年的歷史，因其“薄如紙、透如鏡、聲如磬、白如玉”，瓷質細膩通透，器型美觀典雅，彩面潤澤光亮，花面多姿多彩的特點，成就了它潔白細膩的質地和華貴典雅的造型，兼有使用和藝術的雙重價值，歷史中是宮廷專用品和收藏之珍品，是和地位的象征，受到不少買家的青睞，號稱“瓷器當中的王”。用骨瓷餐具來布置新婚餐桌，無疑十分貼切，因為骨瓷堅硬而光潔的質地，暗合著純潔、忠貞而浪漫的婚姻。然而隨著陶瓷餐具制作工藝的發(fā)展，細心的消費者開始發(fā)現(xiàn)，原來除了正骨瓷外，市面上還充斥著所謂的“低骨瓷”、“新骨瓷”等產品。

用骨瓷餐具來布置新婚餐桌，無疑十分貼切，因為骨瓷堅硬而光潔的質地，暗合著純潔、忠貞而浪漫的婚姻。廚房內的操作要有一個合理的流程，因此，在廚具的設計上，能按正確的流程設計各部位的排列，對日后使用方便十分重要。由于在黏土中加入了三分之一以上的食草動物骨灰，骨瓷因而得名，其特別呈現(xiàn)出瓷器的硬度與透明度。加上獨特的燒制過程，更使瓷土中的雜質被消除，骨瓷因而更顯潔白、細膩、通透、輕巧，瑕疵，并且比一般瓷器薄，在視覺上有一種特殊的清潔感。此外，骨瓷還十分堅硬，把4只骨瓷杯子墊在一輛勞斯萊斯車輪下，這4只晶瑩的杯子竟能支撐房車的重量！

　為了順應當下社會，越來越多的人會以禮品瓷為橋梁達成合作目的，因此，禮品瓷的檔次就顯得尤為重要了：

　　禮品瓷已經(jīng)成為人們達成合作好的橋梁，為了更好地順應市場的發(fā)展，如今的禮品瓷已經(jīng)成為了一種文化，同時它也在不斷的改善城市中快節(jié)奏的生活。盤中余油倒進水槽需要清洗的碗盤往往有少量油水，有些人可能順手就倒入水槽沖走了。禮品瓷不僅強調實用性，從檔次上也有更高要求，其中中級的當屬骨瓷和皇家瓷，它們代表了酒店陶瓷餐具中的好的。

在酒店、餐館的餐桌上，酒店格調層次的重要物品的酒店餐具發(fā)揮著重要的優(yōu)勢，精致而且質優(yōu)的酒店餐具有利于酒店的發(fā)展，那么酒店采購人員在市場中購買、批發(fā)酒店餐具應該注意什么呢？

白色內壁無顏料餐具

避免陶瓷餐具內壁有釉和顏料的，盡量選用白色的。作為現(xiàn)代飲食器具，它的造型意識、加工手段、材料運用必須滿足現(xiàn)代人使用的要求，同時還要適應人們的審美習慣，因此，形成了獨立的審美特征。而且新購買的陶瓷餐具可先進行消毒處理，用開水煮5分鐘或者用白醋浸泡1至2小時，這樣可以有效的把里面的有害物質溶解出來。選購陶瓷餐具一般要選表面光滑，加工精致，外觀密致，釉層均勻，質量過硬的產品。