針對(duì)提前準(zhǔn)備用谷物釀酒設(shè)備開酒廠的盆友而言，制酒的盈利通常多少錢，是她們關(guān)注的難題，下邊，請(qǐng)跟隨中益澤華糧食釀酒設(shè)備小編先從制酒的成本費(fèi)起算。

釀酒成本計(jì)算公式及酒度換算公式。全國(guó)各地的飲酒度數(shù)、口感都不一樣，為了便于計(jì)算，以50度的酒為例，算出1斤50度的酒的成本是多少。

如果我們用中益澤華200公斤谷物酒設(shè)備和傳統(tǒng)技術(shù)在東北制作傳統(tǒng)高粱酒，當(dāng)?shù)馗吡坏膬r(jià)格是1.5元/公斤，他雇了一個(gè)月薪2400元/月的工人。

佛山市潛信達(dá)釀酒包裝設(shè)備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設(shè)備及酒類包裝設(shè)備的民營(yíng)技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動(dòng)洗瓶機(jī)、節(jié)能干瓶機(jī)、精度灌裝機(jī)、杯裝旋蓋機(jī)、多功能蒸煮機(jī)、節(jié)能蒸餾設(shè)備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設(shè)備。

應(yīng)用局限

1、餐飲、酒樓(用于給傳統(tǒng)蒸柜供蒸汽的節(jié)能改造)

2、食物加工(如米粉、面點(diǎn)、豆制品、肉類加工等)

3、藥品加工(如中藥材蒸煮加工、蒸汽消毒等)

4、單位食堂(如黌舍飯?zhí)谜麸?、蒸菜、燉蒸湯品?

5、殺菌消毒(如餐具、食物器具消毒等)

6、桑拿洗沐(蒸汽桑拿及用具消毒等)

7、農(nóng)業(yè)溫棚、制種(農(nóng)業(yè)溫室大棚加溫加濕、植制制種等)

在購買釀酒設(shè)備的時(shí)候，白酒企業(yè)創(chuàng)業(yè)者應(yīng)如何選擇合適自己的產(chǎn)品呢？讓潛信達(dá)小編為您簡(jiǎn)單分析。

1、釀酒設(shè)備功能

一般來說，釀酒設(shè)備可以分為釀酒生產(chǎn)設(shè)備和釀酒包裝設(shè)備，以釀酒生產(chǎn)設(shè)備為例，型號(hào)各有不同，而不同的型號(hào)則代表不同的功能和應(yīng)用場(chǎng)景。

小型酒企建議使用小型蒸煮機(jī)，如果是空間可以滿足要求的話，也可以使用立式蒸煮機(jī)。當(dāng)然，創(chuàng)業(yè)者要看回釀酒生產(chǎn)設(shè)備的詳細(xì)參數(shù)。

2、釀酒設(shè)備優(yōu)勢(shì)

在購買釀酒設(shè)備之前，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)了解設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)和效率。比方說出酒率的高低，一次性灌裝的瓶數(shù)，工作時(shí)是否有節(jié)能環(huán)保效果等等。

3、釀酒設(shè)備價(jià)格

對(duì)于個(gè)體工商戶和中小微型企業(yè)來說，由于前期啟動(dòng)運(yùn)營(yíng)資金有限，他們對(duì)于釀酒設(shè)備的價(jià)格十分敏感。不過，記住一分錢一分貨，為了一時(shí)的便宜而選擇價(jià)格低于平均水平的釀酒設(shè)備，出現(xiàn)問題的話受苦的還是自己。

4、釀酒設(shè)備售后服務(wù)

對(duì)于一些價(jià)格處于同類型水平以上的釀酒設(shè)備，一般都會(huì)配有良好的售后維修保護(hù)服務(wù)，同時(shí)設(shè)備的用料、技術(shù)也是同類中前列的。由于釀酒設(shè)備需要長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)轉(zhuǎn)使用，因此有專業(yè)完善售后的產(chǎn)品也是創(chuàng)業(yè)者的一大考慮條件。

基于安全原因，工人在使用機(jī)械設(shè)備時(shí)，應(yīng)遵循設(shè)備供應(yīng)商以及公司工廠嚴(yán)格制定的使用行為準(zhǔn)則。而白酒釀酒設(shè)備屬于機(jī)械設(shè)備中的一種，為保證安全地釀造衛(wèi)生健康的白酒，在使用潛信達(dá)的釀酒設(shè)備時(shí)我們應(yīng)該關(guān)注那些注意事項(xiàng)呢？

1、安裝前徹底清潔

由于市場(chǎng)需求加大、舊設(shè)備老化等原因，許多酒廠管理者會(huì)購置新的釀酒設(shè)備，以保證日常運(yùn)營(yíng)的效果。不過，釀酒設(shè)備從出廠到進(jìn)入釀酒車間，途中不可避免地會(huì)受到細(xì)菌、灰塵的污染。因此，在購入釀酒設(shè)備之后，一定要清洗干凈并進(jìn)行徹底的消毒。

2、使用前要滅菌消毒

關(guān)乎食品安全的問題，釀酒設(shè)備僅在安裝前消毒一次是不夠的，在正式投入釀造生產(chǎn)之前，相關(guān)人員應(yīng)對(duì)該設(shè)備進(jìn)行蒸汽殺菌消毒。成功的案例現(xiàn)在是越來越多，只要你相信，只要你愿意了解最終你也會(huì)成為行業(yè)中的成功者。行業(yè)內(nèi)的普遍做法是往鍋爐里加水至水位線，燒火；鍋爐、酒料桶、冷卻器之間用導(dǎo)汽管連接，待水燒開后大約半小時(shí)以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。

3.蒸酒時(shí)觀察蒸汽柜水位

白酒在釀造的過程中，都是需要有“蒸酒”這一個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的，釀酒工人在蒸酒之前理應(yīng)將蒸汽柜內(nèi)的水加至水位線，并在蒸餾的過程中隨時(shí)檢查水位管中的水是否低于水位線，一旦發(fā)現(xiàn)水位快要接近水位時(shí)，應(yīng)及時(shí)減小火力并向爐中添加適量的水。

若在蒸酒的過程中沒注意好水位問題，當(dāng)鍋底的水分被燒完后，出現(xiàn)無水空燒現(xiàn)象，會(huì)對(duì)釀酒設(shè)備造成極大的損傷，甚至出現(xiàn)消防安全事故。

4.排水排糟清洗設(shè)備

每次使用完釀酒設(shè)備之后，釀酒工人應(yīng)主動(dòng)排水排糟并及時(shí)對(duì)其進(jìn)行清洗工作，防止因釀造殘?jiān)鸬脑O(shè)備堵塞問題。