安全管理是對(duì)員工的福利!

安全管理是對(duì)員工的福利! 有什么樣的意識(shí)就會(huì)有什么樣的行為，因?yàn)樾袨橛梢庾R(shí)支配。尤其是做餐飲行業(yè)的更要注重責(zé)任安全，在泰鑫膳食每個(gè)月公司都會(huì)以“安全生產(chǎn)月”活動(dòng)為契機(jī)，認(rèn)真組織全員安全教育：包括安全培訓(xùn)，事故案例分析，安全圖版巡展，應(yīng)急預(yù)案演練及安全知識(shí)考試等，不管采取何種教育方式，旨在提升全民安全素質(zhì)，強(qiáng)化安全發(fā)展理念，進(jìn)行自我警示教育，從“要我安全”的思想向“我要安全”的轉(zhuǎn)變。 通過安全和技術(shù)的培訓(xùn)，讓公司員工在安全方面有了新的認(rèn)識(shí)，提高了安全意識(shí)和規(guī)范安全行為，一個(gè)人掌握安全技術(shù)的能力直接關(guān)系到操作人員的安全狀況，這就要求我們的崗位操作工必須參加公司安排的各種安全技能培訓(xùn)學(xué)習(xí)，懂得怎樣才安全，把學(xué)到的知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際中去，知道發(fā)生一些人為無法控制的事故面前，應(yīng)該如何處理以及對(duì)一些重大事故案例的分析。應(yīng)該如何預(yù)防處理等一系列安全知識(shí)，班組學(xué)習(xí)中出現(xiàn)了一批安全意識(shí)較強(qiáng)的人，他們不僅能主動(dòng)遵守規(guī)章制度和安全操作規(guī)程，還能積極配合各項(xiàng)安全檢查和隱患排查工作，不僅有利于生產(chǎn)的順利進(jìn)行更是對(duì)自身安全和公司利益的保障。

承包公司一定不要走出這樣的一個(gè)誤區(qū)

膳食公司的主要內(nèi)容就是為廣大事業(yè)單位的員工們提供就餐服務(wù)，我們所說加工工作一直都是食品安全監(jiān)管的一道重點(diǎn)環(huán)節(jié)，不過承包公司一定不要走出這樣的一個(gè)誤區(qū)，并不是說把加工環(huán)節(jié)管理好就能夠完全不存在安全隱患了，要知道供餐階段也是食品安全的后一點(diǎn)。 在檢查時(shí)發(fā)現(xiàn)的問題比較少，但是發(fā)現(xiàn)的問題卻比較嚴(yán)重，比如有一些膳食公司在供餐環(huán)節(jié)中操作得不規(guī)范，沒有及時(shí)地銷毀已經(jīng)超過保質(zhì)期的熟米飯和成品菜，存在很大的食品安全隱患。更是有一些不專業(yè)的承包服務(wù)商把剩菜剩飯還進(jìn)行回收處理，并進(jìn)行二次供餐的現(xiàn)象，大家需要知道這樣做的話安全隱患比任何情況的安全隱患都要大很多。 還有的烹調(diào)場所地面存在著油污，經(jīng)常沒有及時(shí)地清理。食材在加工的過程中會(huì)形成交叉污染，本身就沒有質(zhì)量問題的食材一旦發(fā)生了這種以后就很容易發(fā)生了變質(zhì)問題，所以在做飯?zhí)贸谐坍?dāng)中一定要做好生熟食品分開進(jìn)行加工，建立起完善的加工流程，并且對(duì)工作人員做些系統(tǒng)的培訓(xùn)。

食堂承包時(shí)我們要注意的一些事項(xiàng)

食堂承包時(shí)我們要注意的一些事項(xiàng) 食堂承包是近年來興起的一種創(chuàng)業(yè)方式，它為所有單位和企業(yè)提供了統(tǒng)一的服務(wù)管理模式。食堂承包往往面臨許多問題，很少注意容易引起重大責(zé)任事故，所以在做食堂承包前要了解一些需要注意的事項(xiàng)。 一、食堂管理方面 這是餐飲業(yè)承包商的問題之一。目前，市場上有些人急于在一開始不久就開始擴(kuò)張，不是想建立完善的餐廳管理，而是想快速賺取租金，然后放手，或者根本沒有能力管理。如果一家承包餐廳無法解決管理、培訓(xùn)、服務(wù)等問題，你很可能在不久的將來面臨困境。 二、食堂食品安全方面 在食堂承程中，食品安全問題往往是常見和難解決的問題。近年來，食品安全問題很多，如果不加以重視，很容易陷入食品安全的漩渦之中。因此，在進(jìn)食堂之前，我們必須做好食品安全溝通渠道的工作。 三、食堂承包合同協(xié)議方面 簽訂合同協(xié)議是締約方確定合作關(guān)系的重要憑證。許多承包公司在簽訂合同時(shí)不注重一些細(xì)節(jié)，導(dǎo)致了終的責(zé)任，所以食堂承包首先要了解一些合同協(xié)議的知識(shí)。食堂承包有成型、穩(wěn)定性和品種齊全，因?yàn)樽鋈魏紊a(chǎn)都需要利潤維持，利潤從何而來？是為了剝削工廠員工，還是為了賺取與材料中間商的批發(fā)價(jià)差？是我們公司的首要考慮。