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配位化學(xué)中的螯合物（Chelate）是一種特殊的絡(luò)合物。在其化學(xué)結(jié)構(gòu)中，配位體(Ligands)通過配位基和自身的碳鏈與金屬離子形成環(huán)狀結(jié)構(gòu)。該環(huán)狀結(jié)構(gòu)如同蟹、蝦等動物（配位體）以螯足夾持著金屬離子。因此，這種絡(luò)合物被形象地稱為螯合物。氨基酸螯合物毒理學(xué)研究表明，CuSO4和FeSO4對大鼠的半致死量LD50分別為117mg/kg和319mg/kg，而氨基酸螯合銅與氨基酸螯合鐵的LD50分別為235mg/kg和825mg/kg。配位體又稱螯合劑（Chelating Agents）。在飼料中存在著許多天然的螯合劑，如檸檬酸、草酸、水楊酸、酒石酸、乙2二胺四醋酸（EDTA）及氨基酸等。

添加的水平從15~5 000mg/kg范圍不等，從而導(dǎo)致了在生物學(xué)利用率結(jié)果上產(chǎn)生較大的變異性。而在高劑量水平，螯合物在不同組織中的代謝與沉淀可能會達(dá)到其飽和點(diǎn)，從而使得相應(yīng)敏感指標(biāo)對超水平的補(bǔ)充變得不太敏感，即使不同，終也顯示相同的利用率。相關(guān)應(yīng)用在水污染化學(xué)、分析化學(xué)、有機(jī)和生化等方面的應(yīng)用十分廣泛，如水中金屬離子的分離分析、水的軟化、分級沉淀、纖維染色、清洗金屬、浮選、殺菌、蛋白質(zhì)的水解與合成以及穩(wěn)定維生素等。較為合適的方法是先確定動物相應(yīng)的敏感指標(biāo)對添加水平的反應(yīng)曲線，然后在拐點(diǎn)以下的有效添加水平內(nèi)進(jìn)行。

螯合鈣應(yīng)用效果1，它與超細(xì)活性碳酸鈣相比，在要求塑料具有同等產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，可以增加填充量以達(dá)到節(jié)約成本的目的。在同等填充量的時(shí)候，它可以提高各項(xiàng)強(qiáng)度指數(shù)，提高塑料產(chǎn)品的附加值。2，它與納米活性碳酸鈣相比，易于分散，加工性能優(yōu)，流動性能好。因此，可達(dá)到提高產(chǎn)量，降低能耗的目的。12，經(jīng)過美國弗吉尼亞大學(xué)和香港科技大學(xué)檢測鑒定為分子型鈣源。3，與輕質(zhì)碳酸鈣相比，其強(qiáng)度，加工性能均要優(yōu)。即可降低成本，又可提高產(chǎn)品質(zhì)量。

如果配位體中只有一個(gè)配位原子，則中心離子與配位體之間只能形成一個(gè)配位鍵。而有些配位體分子中含有兩個(gè)以上的配位原子而且這兩個(gè)原子間相隔著兩至三個(gè)其他非配位原子時(shí)，這個(gè)配體就可以與中心離子(或原子)同時(shí)形成兩個(gè)以上的配位鍵。直接與中心離子配位的原子數(shù)目叫做配位數(shù)，通常配位數(shù)多為4或6，也有2和8的?！ぐ踩被狎箱\利用生物機(jī)體的源動力補(bǔ)充鋅元素，安全、無刺激。配位數(shù)的多少取決于中心粒子的電子結(jié)構(gòu)與空間因素。