餅干生產(chǎn)線是有十余種單個(gè)機(jī)械組合而成的，所以餅干從制作到完成需要經(jīng)歷十幾道工序；這每一道工序都影響著餅干的品質(zhì)。這一整套生產(chǎn)線就如同是組成木桶的各個(gè)單板，其中任何一塊木板有了問題，都會影響到木桶的成水量。所以使用餅干生產(chǎn)線就要對各個(gè)機(jī)械進(jìn)行維護(hù)以確保生產(chǎn)質(zhì)量。由于商品的生命周期遠(yuǎn)短于設(shè)備使用壽命，變更商品及包裝不至于更換昂貴的包裝出產(chǎn)線。

   整個(gè)餅干生產(chǎn)線是一個(gè)整體，各個(gè)單品機(jī)械就是組成它的個(gè)體，所以本著整體和個(gè)體的原則，操作人們必須加強(qiáng)對個(gè)體的維護(hù)。在正式生產(chǎn)之前，需要對每個(gè)個(gè)體進(jìn)行檢查，確保個(gè)體的使用性能才能，才能保證整個(gè)生產(chǎn)線的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

   如今很多人喜愛買餅干機(jī)在家里自個(gè)做餅干，這么吃著對比定心，也對比有成就感?？墒沁@么做也不是沒有缺陷的，那就是餅干的軟硬程度不是控制，很多人做出來的餅干很硬，沒法吃。這么該怎么改進(jìn)呢？

   餅干發(fā)硬基本上沒有上跟餅干機(jī)沒有什么關(guān)系，主要是用料不當(dāng)形成的。黃油加糖打發(fā)，油分屢次參加，打勻，使之充沛乳化。別的留意做餅干不該該加面粉和自發(fā)粉，而應(yīng)用低粉（一般面粉與玉米淀粉依照4：1混合），能夠松脆。

   別的用餅干機(jī)在家克己餅干沒有添加劑，所以口感必定沒有外面買的好，可是吃起來肯定放心。

  多功能酥韌性餅干生產(chǎn)線,燃?xì)夂婵緺t適合于酥性、韌性、夾層餅、雙色餅、蘇打餅、薄餅、超薄餅等各種餅干的生產(chǎn)，是餅干生產(chǎn)線理想的生產(chǎn)線；  

  三軋座與疊層機(jī)可組合或分開使用。組合使用時(shí)可生產(chǎn)夾層餅或三色餅，單獨(dú)使用疊層機(jī)可生產(chǎn)各種韌性餅、蘇打餅；生產(chǎn)酥餅干只需啟動立式輥印機(jī)及其后面的其它設(shè)備即可；側(cè)面回收機(jī)用于把分離座分離出來的余料送回喂料機(jī)料斗；（3）光滑良好：準(zhǔn)時(shí)加油或換油，不斷油，無干摩現(xiàn)象，油壓正常，油標(biāo)亮堂，油路疏通，油質(zhì)符合要求，油槍、油杯、油氈清洗。噴蛋機(jī)和帶式撒布機(jī)是增加餅干品種和改善餅干口感和顏色的理想設(shè)備，可選擇使用，不需使用時(shí)不會影響餅干的正常生產(chǎn)；  

  餅干的后部處理包括噴糖和噴油，是增加餅干品種和提高餅干檔次的理想配置。噴糖機(jī)和二次烘干爐配套使用，可選擇性使用，不用時(shí)這兩臺設(shè)備作過渡冷卻機(jī)用。餅機(jī)將冷卻輸送機(jī)輸送過來的餅干進(jìn)行整理，使平放輸送的餅干整行側(cè)立有序堆放輸送，便于后面的檢驗(yàn)和包裝。各種規(guī)格的韌性、酥性、夾心餅干設(shè)備可配套組成各種餅干生產(chǎn)線設(shè)備。