在青島水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的一戶海鮮攤上，記者就看到了一編織袋的海水晶，從中取出的一小包已經(jīng)開封使用一半，一攤主說，海鮮市場(chǎng)里的海水晶便宜，一般一兩元就能買到小包。養(yǎng)魚的人和運(yùn)魚的人，為了不讓魚在出售之前死去，往往在水里加入“魚浮靈”，一方面保住魚的生命，另一方面是為賣更好價(jià)錢。在該店里的海水晶外包裝上標(biāo)注著，這一小包的海水晶重量在兩斤左右，卻并未標(biāo)注海水晶的成分。

　　這種情況同樣出現(xiàn)在撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)，記者找到一位銷售海鮮的攤販，她告訴記者，自己平時(shí)主要是買海水用，但是應(yīng)急的時(shí)候也得用海水晶，用水桶調(diào)好比例后就成了“海水”，記者看到，海水晶的配料表上寫著，原料為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉等，包裝上“非食用”的幾個(gè)大字很顯眼。記者分別走訪了青島水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)、南山水產(chǎn)市場(chǎng)、益欣生鮮綜合市場(chǎng)等，采訪中記者了解到，雖然一些商家聲稱池子里的海鮮用海水養(yǎng)著，但是在他們的攤位都能找到海水晶的身影。

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用海水晶調(diào)配海水養(yǎng)海鮮

不少海鮮市場(chǎng)的商販為了把頻臨、毫無生氣的海鮮賣出去，頻繁給海鮮服用的一種叫做海水晶的工業(yè)鹽。經(jīng)過向相關(guān)專家詢問，其實(shí)正規(guī)途徑購進(jìn)的海水晶配比成的“海水”對(duì)人體無害。 所以用海水晶調(diào)配的海水養(yǎng)海鮮，人食用后是無害的。

   用海水晶調(diào)配海水養(yǎng)海鮮的例子不少，如沈陽市大東區(qū)北大營(yíng)海鮮批發(fā)市場(chǎng)和皇姑區(qū)塔灣海鮮市場(chǎng),絕大部分海水為人造。由于海產(chǎn)品均在海中打撈，如果用淡水暫養(yǎng)海產(chǎn)品，那么海產(chǎn)品將在極短的時(shí)間內(nèi)。通常來說，如果是養(yǎng)深海魚的海水，每百斤自來水添加3斤左右的海水晶就可以了，海螺、蛤蜊等貝類每百斤自來水添加3。攤主強(qiáng)調(diào)，沈陽不靠海，為了獲取新鮮的海水，他們只能用一種名為海水晶的原料按比例調(diào)配成“海水”暫養(yǎng)海鮮。

   對(duì)此，遼寧省鹽務(wù)管理地方鹽資源管理處的一位工作人員表示，海水晶實(shí)為海水及鹽化工的產(chǎn)物，通過對(duì)海水進(jìn)行蒸發(fā)、離心、濃縮等一系列過程而生產(chǎn)出來的，基本保留了海水的主要成分同時(shí)是濃縮了的海水。

海水晶基本保留了海水的主要成分，是濃縮了的海水。在其中有選擇地加入微量元素，不僅可以補(bǔ)充生產(chǎn)過程中流失的部分元素及化合物，還使整個(gè)產(chǎn)品更富于實(shí)用化，如加入硒、鉬等，可以促進(jìn)水生動(dòng)物生長(zhǎng)。海水缸的過濾系統(tǒng)要比淡水魚相對(duì)較大，海水晶增加過濾系統(tǒng)的水體可以更好的保持水質(zhì)穩(wěn)定。 海水晶可以用于內(nèi)陸地區(qū)海產(chǎn)品育種，海洋魚種的水族館養(yǎng)殖，不宜使用于食用類海產(chǎn)品養(yǎng)殖和保鮮。

　　純淡水養(yǎng)殖加粗鹽和海水晶試驗(yàn)養(yǎng)成作了比較。兩者雖都是海水的一級(jí)生成物，但粗鹽較海水晶有以下缺點(diǎn)：一是海水成鹽過程中，部分元素或化合物已隨蒸氣而失去了，缺少適宜對(duì)蝦生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。3、如果水的含鹽量和蛤蜊體液的含鹽量基本接近，蛤蜊就可以存活很長(zhǎng)時(shí)間。二是粗鹽化水易在相對(duì)封閉或少風(fēng)的淡水養(yǎng)殖池塘形成“分層”現(xiàn)象，即鹽水在下、淡水在上，中間有明顯的鹽、淡水分界線，影響光合作用的進(jìn)行，不利對(duì)蝦生長(zhǎng)。而海水晶恰恰相反，既不會(huì)對(duì)阻礙生物生長(zhǎng)，也不會(huì)影響光合作用的進(jìn)行。