公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

海鮮類烤制：

扇貝，生蠔烤制：1將扇貝和生蠔洗凈去臟后方在烤爐上2 迅速將蒜香油均勻鋪在食材上3撒太太樂(lè)鮮味道寶和白胡椒粉烤制一會(huì)4刷一點(diǎn)燒烤醬在食材表面繼續(xù)烤制5烤到出現(xiàn)焦黃變后迅速撒蔥末,香菜,泡椒6直接出品即可

魷魚的烤制：

1將魷魚放在爐上 表面迅速走一點(diǎn)油

2.迅速反面撒鮮味寶,正反面進(jìn)行烤制,烤制后正反面迅速刷燒烤料

3.撒制孜然撒料 正反面烤香后即可出品

衢味鴨先知與您分享現(xiàn)在開一家餐飲加盟店怎么樣迅速提升業(yè)績(jī)呢！

現(xiàn)在開餐飲加盟店應(yīng)該了解具體的情況，正確分析市場(chǎng)形勢(shì)，成功是特別給力的，投資餐飲加盟店應(yīng)該找對(duì)合適的開店策略，從實(shí)際出發(fā)，盈利是很有可能的，做餐飲加盟生意需要選擇有利的開店時(shí)機(jī)。

創(chuàng)業(yè)者良好的態(tài)度也能對(duì)餐飲加盟店起到很大的幫助，具備創(chuàng)新精神也能帶給餐飲加盟店新的生命，吸引消費(fèi)者創(chuàng)造更高的度提高銷售業(yè)績(jī)!　　　　

一家成功的餐飲加盟店需要的不僅僅是創(chuàng)業(yè)者的決心，更加需要在日常經(jīng)營(yíng)中進(jìn)步，創(chuàng)業(yè)不管如何都離不開創(chuàng)新的思想還要懂得運(yùn)用技巧?！　　　?

開餐飲加盟店的時(shí)候就要注意許多問(wèn)題，比方說(shuō)選址經(jīng)營(yíng)促銷等等。成熟的技巧是餐飲加盟店生存的保障，網(wǎng)絡(luò)信息的傳播有利于目標(biāo)群體發(fā)現(xiàn)并關(guān)注到。　　　　

微笑服務(wù)是每個(gè)店員需要重視的，這是很關(guān)鍵的，投資餐飲加盟店需要重視宣傳活動(dòng)，找尋合適的開店策略，盈利是特別省心的，您若是想做餐飲加盟生意，您若是想快速掙錢，需要找尋對(duì)的經(jīng)營(yíng)策略，開店需要掌握對(duì)的方法。

衢味鴨先知與您分享現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)一家餐飲加盟店都需要知道哪些內(nèi)容呢！

現(xiàn)在作為餐飲加盟店的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，在經(jīng)營(yíng)這個(gè)項(xiàng)目的時(shí)候，創(chuàng)業(yè)者能正確掌握了改行業(yè)協(xié)調(diào)廚房與銷售的技巧，那么這個(gè)項(xiàng)目在市場(chǎng)上肯定是好創(chuàng)業(yè)的，對(duì)于創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，也是有利于這個(gè)行業(yè)發(fā)展的。但是，針對(duì)于這個(gè)方面的問(wèn)題，很多的投資者還不是很清楚。下面我們就這么對(duì)于餐飲加盟店怎樣協(xié)調(diào)好廚房與銷售做出了分析。

后廚配菜沽清單：沽清單是廚房在了解當(dāng)天購(gòu)進(jìn)原料的數(shù)量缺貨，積壓原料的一種推銷單，也是一種提示單，它告訴服務(wù)員當(dāng)日的推銷品種，特價(jià)菜，所缺菜品，以便服務(wù)員對(duì)當(dāng)日菜式的了解，避免服務(wù)員在當(dāng)日為客人服務(wù)時(shí)遇到尷尬、難看、指責(zé)等情況，從而造成不必要的換菜、退菜使酒店聲譽(yù)受到影響?！　　　?

點(diǎn)菜與菜單：點(diǎn)菜實(shí)際就是推銷菜，服務(wù)員可以說(shuō)亦是推銷員，他不只是接受顧客的指令，還應(yīng)作建議性的推銷，讓客人樂(lè)于接受餐廳的服務(wù)，服務(wù)員在點(diǎn)菜時(shí)必須熟悉菜牌，明白推銷菜式的品質(zhì)和配制方式，介紹時(shí)可作解釋，在點(diǎn)菜過(guò)程中，客人不能決定要什么時(shí)，服務(wù)員可提供建議，是先建議高中等價(jià)的菜式，再建議便宜價(jià)的菜式，因?yàn)楦咧袡n菜的利潤(rùn)較高，且有一部分菜的制作工序較簡(jiǎn)單?！　　　?

上菜與傳菜：后廚在接單后，只要不是叫單，涼菜應(yīng)在二分鐘內(nèi)出一道成品菜，熱菜在三至五分鐘內(nèi)出一道成品菜，上菜前應(yīng)注意菜肴的色澤，新鮮程度，有無(wú)異味、有無(wú)灰塵、飛蟲等不潔物，檢查菜肴衛(wèi)生，嚴(yán)禁用于翻動(dòng)或用嘴吹，必須翻動(dòng)時(shí)，要用消毒過(guò)的器具?！　　　?br/>

衢味鴨先知與您分享要考慮適量使用玻璃窗　　　　

燒烤加盟店是一種服務(wù)公眾的場(chǎng)所，需要與公眾的溝通，溝通的方法以是透過(guò)大玻璃進(jìn)行一種無(wú)言的交流，公眾通過(guò)玻璃可以看到燒烤店內(nèi)部的計(jì)和衛(wèi)生狀況以及就餐人數(shù)等，當(dāng)然了，經(jīng)營(yíng)者也可通過(guò)玻璃窗觀察公眾對(duì)燒烤店的態(tài)度，以便及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷策略?！　　　?

燒烤店裝修支招，但是需要注意的是，玻璃的保溫性能不好同，冬冷夏熱;玻璃的安全性能不好，容易打碎，玻璃反射燈光的性能也不好等劣勢(shì)，在裝修上也要適當(dāng)?shù)目紤]裝修的內(nèi)容要和燒烤店的環(huán)境相匹配，不能亂裝修，這樣會(huì)讓人產(chǎn)生非主流的即視感，很沒(méi)有檔次和品味?！　　　?

通過(guò)良好的裝修，燒烤店會(huì)擁有更高的顏值和更好的用餐環(huán)境，這些都會(huì)吸引消費(fèi)者前來(lái)用餐，讓燒烤店顧客盈門，生意紅旺。