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以下就油炸設(shè)備、油炸流水線做一簡(jiǎn)單介紹：

全自動(dòng)油炸機(jī)設(shè)備特點(diǎn):

1.不銹鋼材質(zhì)制作.

2.油水自動(dòng)分離,自動(dòng)化程度高,可實(shí)現(xiàn)連續(xù)工作,自動(dòng)控溫,獨(dú)創(chuàng)噴淋自動(dòng)降溫系統(tǒng).

3.設(shè)有油位觀察窗,自動(dòng)清渣,變頻調(diào)整油炸速度和時(shí)間.

4.操作安全便捷,性能穩(wěn)定可靠,設(shè)備壽命長(zhǎng).

5.油炸效果好,口感純正,味道鮮美.

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油不串味、一機(jī)多用

      該工藝通過(guò)限位控制，分區(qū)控溫，科學(xué)利用植物油與動(dòng)物油的比重關(guān)系，使油炸類(lèi)食品浸出的動(dòng)物油自然沉入植物油下層，這樣中上層工作油始終保持純凈，可同時(shí)炸制各種食品，互不串味，一機(jī)多用，可增加您的經(jīng)營(yíng)品種。

油炸機(jī)安全生產(chǎn)操作規(guī)程      

一．開(kāi)機(jī)前準(zhǔn)備：  

1.導(dǎo)熱油爐提前30分鐘啟動(dòng)。

2.打開(kāi)油炸機(jī)主電源開(kāi)關(guān)。  

3.啟動(dòng)油炸機(jī)上升按鈕，檢查網(wǎng)帶，刮渣軸承等各傳動(dòng)部位。

4.檢查機(jī)內(nèi)無(wú)異物，無(wú)積水。  

5正確安裝濾油紙，并調(diào)整確保運(yùn)行正常。

6.檢查油炸機(jī)外圍管路，循環(huán)系統(tǒng)。

7.按下降按鈕將油炸機(jī)復(fù)位。

二．開(kāi)機(jī)：  

1.油炸機(jī)加油至不粘鍋以上即可。

2，按下配電柜上的加熱電源控制開(kāi)關(guān)。  

3.根據(jù)生產(chǎn)需要設(shè)備負(fù)責(zé)人設(shè)定油炸機(jī)油溫參數(shù)。

4打開(kāi)刮渣控制電源及濾油，循環(huán)泵系統(tǒng)。  

5.待油溫升至150℃以上啟動(dòng)Ａ網(wǎng)帶，Ｂ不粘鍋及補(bǔ)油電源控制。 6.生產(chǎn)結(jié)束時(shí)提前10分鐘通知油爐關(guān)閉加熱系統(tǒng)。

7.生產(chǎn)結(jié)束時(shí)提前10分鐘通知制冷停冷。    

電加熱油炸機(jī),小型油炸機(jī)配有出料裝置功能，當(dāng)產(chǎn)品炸制完成后，按下自動(dòng)出料按鈕，即可完成自動(dòng)出料環(huán)節(jié)，在降低工人勞動(dòng)力的同時(shí)，也增加了產(chǎn)品炸制的一致性和均勻性，提高了產(chǎn)品的質(zhì)量。

電加熱油炸機(jī),小型油炸機(jī)采用油水混合的工藝，炸制過(guò)程中所產(chǎn)生的殘?jiān)詣?dòng)沉入水中，通過(guò)排污閥排除，從而清除了傳統(tǒng)油炸機(jī)的殘?jiān)阱亙?nèi)反復(fù)油炸所造成的炸油發(fā)黑現(xiàn)象，從而降低油耗保持油面清潔，油不碳化、不酸化、無(wú)廢油產(chǎn)生。