事前測(cè)量高度油煙機(jī)在安裝前，必須測(cè)量出客戶安裝油煙機(jī)位置的高度(扣板與灶具臺(tái)面之間距離)后，再確定油煙機(jī)安裝高度。做好溝通工作安裝時(shí)必須與用戶進(jìn)行溝通，避免扣板太高會(huì)導(dǎo)致風(fēng)管外露現(xiàn)象，造成不美觀。在征得用戶同意訂做加長(zhǎng)罩或放棄購(gòu)買加長(zhǎng)罩后，再開(kāi)始安裝。注意外觀的美觀度設(shè)計(jì)師應(yīng)對(duì)各款式油煙機(jī)與廚柜有密切相關(guān)的部位尺寸的了解。避免插座及電源線外露現(xiàn)象、達(dá)到整體美觀，也不影響安裝操作。并在圖紙上標(biāo)明油煙機(jī)安裝高度。

1、調(diào)理設(shè)備：主要是調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿；

2、食品機(jī)械：主要是和面機(jī)、攪拌機(jī)、切片機(jī)、打蛋機(jī)等；

3、制冷設(shè)備：冷飲機(jī)、制冰機(jī)、冰柜、冷庫(kù)、冰箱等；

4. 運(yùn)輸設(shè)備：升降機(jī). 傳菜梯、餐梯等；廚房設(shè)備還可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房?jī)?nèi)使用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備因?yàn)槭褂妙l率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價(jià)格也較高。

櫥柜，櫥柜主要用來(lái)承載廚房的烹飪、儲(chǔ)藏功能：儲(chǔ)藏主要儲(chǔ)藏的東西包括：米面、調(diào)料、鍋碗瓢盆、無(wú)需冷藏的食材、不常用的廚房電器。這都需要櫥柜能夠有足夠的空間，烹飪需要留好洗菜區(qū)、切菜區(qū)、烹飪區(qū)，如果家里有足夠空間可以設(shè)置料理區(qū)、烘焙區(qū)等。

油煙機(jī)、打火灶。廚房必須有這個(gè)，而且必須要保證質(zhì)量，尤其油煙機(jī)，如果功率不夠，那很容易讓廚房烏煙瘴氣，油煙到處飛。

微波爐。家里經(jīng)常做飯，需要有個(gè)微波爐來(lái)熱飯。還是很方便的。電烤箱。在外國(guó)很普及，但中國(guó)由于飲食結(jié)構(gòu)問(wèn)題，使用率不高。但如果大家有這方面的興趣與熱情，可以多學(xué)習(xí)一下烘焙，給家人能做很多東西，比如烤雞、蛋撻、餅干、地瓜、烤花生、烤羊排等。

消毒柜。如果對(duì)衛(wèi)生要求很講究，并且有足夠的預(yù)算空間，可以購(gòu)買消毒柜，放置碗筷，并把消毒柜設(shè)計(jì)在櫥柜里面，這樣也不占用空間，還顯得廚房氣派。