當速凍食品離開冷凍柜后，溫度的升高會讓食品的口感、風(fēng)味，甚至是營養(yǎng)都有所下降，所以在后購買速凍食品。買回家后，如果不能馬上吃，要立刻放進冰箱冷凍室里。速凍食品如果解凍不當，不僅口味變差，還會導(dǎo)致營養(yǎng)素流失，所以不要把食物放在靜置的水中浸泡，也千萬不要把食物放在溫水中解凍。速凍柜代理服務(wù)熱線。

       對于大多數(shù)速凍食品，可以用溫度適當、均勻的方法緩慢解凍，就可以很好的保持食物的色、香、味。對于主食類、素菜類不需要解凍，直接下鍋就好。對于水產(chǎn)類、鮮肉類的速凍食品，可以在前一晚就放到冰箱冷藏室，進行低溫解凍。如想要盡快解凍，可以將肉放入鹽水里，鹽水可以加速冰的融化，而且不會滋生細菌。也可以使用微波爐檔，逐步加熱進行解凍。速凍柜代理服務(wù)熱線。

      搭配其他的食物一起吃，增加食物的營養(yǎng)。比如蔬菜，蔬菜中的維生素和膳食纖維等營養(yǎng)很豐富。購買速凍食品要根據(jù)家中的人數(shù)，不要一次性買太多，因為長時間的置放，食品的外觀、口味都會發(fā)生變化。速凍食品不用單獨解凍，直接烹調(diào)即可食用。速凍食品，如主食(餃子、餛飩、饅頭)；輔食(肉丸、肉塊等)，不用單獨解凍，可以直接放入鍋中烹調(diào)，會很快就融化。如果單獨解凍，容易造成營養(yǎng)素的流失，并且口感也會產(chǎn)生的變化。速凍柜代理服務(wù)熱線。

          盡管速凍食品有營養(yǎng)價值，但它畢竟不能代替新鮮食品，如果長期以速凍食品為主食，會影響到我們正常的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。某些預(yù)制食品，如節(jié)日期間常吃的貢丸、魚丸等，它的鹽含量和脂肪含量較高，患者不宜食用。衣食住行，這四大領(lǐng)域無論在何時何地都是永不凋零擁有市場需求。改革開放以來，我國居民收入水平直線上升，尤其是進入互聯(lián)網(wǎng)時代，生活節(jié)奏也是越來越快，人們消費習(xí)慣也發(fā)生了改變，其中食品類別速凍食品需求量就開始猛增。速凍柜代理服務(wù)熱線。

速凍柜代理速凍食品的優(yōu)點

速凍柜可以用于多種食品的速凍。那么你對于食品速凍速凍柜代理的知識都了解嗎？

      食品速凍是將預(yù)處理的食品放在速凍柜的低溫裝置速凍柜代理中，在30分鐘內(nèi)通過冰晶生成帶,使食品中心溫度從-1℃降到-5℃，其所形成的冰晶直徑小于100μm，速凍后的食品中心溫度必須達到-18℃以下的食品冷凍技術(shù)。一般速凍后的食品再快速經(jīng)過包裝，在-18℃以下的連貫低溫條件下送抵消費者。

速凍分類：

快速：冰鋒移動速度≥5～20cm/小時

中速：冰鋒移動速度≥1～5cm/小時

慢速：冰鋒移動速度≥0.1～1cm/小時

       在速凍柜代理食品過程中，食品組織內(nèi)冰結(jié)晶的大小與分布情況對食品的質(zhì)量有很大影響。在慢速過程中，細胞外的水分首先結(jié)晶，造成細胞外溶液濃度增大，細胞內(nèi)的水分不斷滲透到細胞外并繼續(xù)凝固，后在細胞外空間形成較大的冰晶。

      細胞受冰晶擠壓產(chǎn)生變形或，破壞食品的組織結(jié)構(gòu)，解凍后汁液流失大，不能保持食品的原有外觀和鮮度，質(zhì)量明顯下降。因此，速凍柜代理若能使食品快速，以的時間通過結(jié)晶區(qū)，在食品組織中形成均勻分布的細小結(jié)晶，對組織結(jié)構(gòu)破壞程度將大大降低，解凍后的食品基本能保持原有的色、香、味。