公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享醬燒豬蹄材料：

醬燒豬蹄豬蹄調(diào)料：料酒、姜片、蔥段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽1．豬蹄買好后就讓商販斬件，拿回家沖洗干凈。入沸水煮盡后撈起。2．飛水后的豬蹄用涼水再沖洗一遍，控干。（這一熱一涼，讓豬蹄口感更Q，更好吃～）3．電壓力鍋（或者高壓鍋）內(nèi)倒入豬蹄，加水（以剛沒過豬蹄為宜），放適量料酒、姜片、蔥段、少許花椒、2片八角，燉40分鐘左右。4．將燉好的豬蹄撈起控干水分，并將燉豬蹄的湯汁留用。5．炒鍋內(nèi)倒油，放尖椒、姜片、蒜瓣爆香，倒入豬蹄翻炒，調(diào)入適量鹽、生抽、老抽（稍多一些），繼續(xù)翻炒。6．將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋中，并不斷翻炒，加鍋蓋，大火煮開后小火燉；現(xiàn)在可能十三歲以上的小朋友也會在周末和同學(xué)一起出來逛街吃飯，那么如此一來，烤肉加盟連鎖店作為富有韓國特色的美食，也將會受到更多年輕人的關(guān)注，烤肉加盟連鎖店的客流量會加大。這樣操作2次，直到湯汁全部用完，豬蹄完全燉軟爛后，調(diào)入雞精，即可裝盤。

公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數(shù)；主打鹵味系列的衢味鴨先知。烤豬蹄培訓(xùn)電話

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開一家燒烤店需要投資多少錢呢

開一家燒烤店需要投資的金額除了那幾個硬件設(shè)施，其他的并不需要投入很多的資金。硬件設(shè)施投資者的總投入也就在幾萬元之間，一些設(shè)施投資者也完全可以到二手市場淘換，很多好的物件基本上沒用幾次都被二手市場買了，這樣的投資者完全可以二次利用。

說到食材投入，這個問題投資者基本不用擔(dān)心，因為投資者投入的食材與營業(yè)利潤是成正比的，賣出去的越多，生意自然也就越好了。

開燒烤店無論從人工還是到店面的裝修等都是比較大的開支，有很好的燒烤經(jīng)驗的投資者當然要另當別論了，因為經(jīng)驗也是很重要的，起碼對于怎么減少開支就比較有數(shù)。燒烤店有大有小，成本投入不一定相同，店面的租金也都不同?？傊陂_燒烤店的時候必須投入的一定不要省，前期省了，后期也會找回來的，不要因為節(jié)省而給店里帶來不好的影響。開燒烤店的開支基本上都是以上幾點了，想投資燒烤店的朋友可以慢慢的琢磨琢磨。衢味鴨先知與您分享烤肉店塑造品牌形象要有執(zhí)行力小編認為一家烤肉店塑造品牌的第三個步驟就是要有強大的執(zhí)行力，如果沒有執(zhí)行力，那么所有的策略都是一只空頭支票，不能落到實際中去，品牌形象是肯定不能塑造成功的。

烤肉店的自身特色

每個烤肉店都有自己的特色和風(fēng)味，這也是經(jīng)營烤肉店非常重要的一部分?？救饷牢队刑厣?，更容易讓人們記住，這樣回頭客也會更多。還有不同的消費群體的消費水平和消費習(xí)慣是不同的，所以不同種的烤肉就可以給他們不同的選擇。還有消費者的年齡問題，比如年紀大一點的喜歡比較清淡的口味，年輕人則偏向口味重，還有不同地區(qū)和民族的不同要求都要盡可能的考慮完全。雖說烤肉經(jīng)過相互學(xué)習(xí)已經(jīng)被創(chuàng)新，改進的適合大多數(shù)消費者的口味，但是考慮消費者的需求仍是必不可少的一步。衢味鴨先知與您分享烤肉店塑造品牌形象要學(xué)會正確營銷要想成功塑造一個品牌形象，就要讓大多數(shù)消費者都知道自己的烤肉店，這里必須要做的一個事情就是營銷。

小型燒烤店所需的餐飲區(qū)設(shè)備

燒烤店光憑美味的食物還是不可以的，需要有一個舒適干凈的就餐環(huán)境，還要保證溫度適宜，不然影響顧客進食。需要添置舒適的桌椅以及中央空調(diào)或者立式空調(diào)，這樣顧客才能非常好的享受美食。還有一點很重要，在每一桌餐桌上都要有紙巾。顧客到燒烤店品嘗美食，而美食自然是要有器具來盛裝。在餐具區(qū)存放些干凈的碗筷、湯勺等就餐用具，毫無疑問必會給燒烤店錦上添花。挑選豬蹄需注意，顏色發(fā)白，個頭過大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是浸泡的化學(xué)豬蹄。