柜——愛好者的貼身伴侶

的收藏保存對(duì)溫濕度的要求更甚于紅酒，也是困惑眾多愛好者的難題，正豐雅美柜運(yùn)用的技術(shù)，在每一個(gè)環(huán)節(jié)精心調(diào)節(jié)的存儲(chǔ)環(huán)境，貼心呵護(hù)您的，是愛好者的選擇。

我們的柜從空間、風(fēng)格到顏色、層架均有多種不同組合，地滿足您個(gè)性化的需求。

紅酒和總是老饕們社交時(shí)必不可少之物，兩者也經(jīng)常被放在一個(gè)場合（如酒窖酒吧或吧內(nèi)）品鑒與享用。雖然從專業(yè)角度來說，無論是品鑒還是儲(chǔ)存，我們并不鼓勵(lì)這樣做，畢竟?jié)庥舻南銡鈳缀跹谏w住了任何紅酒的自然口感。★ 在總體酒窖工程項(xiàng)目行業(yè)，引入歐美成熟酒窖商圈的服務(wù)提供商。但作為社會(huì)文化的重要部分，房及柜的設(shè)計(jì)與定制在的vip會(huì)所內(nèi)仍是體現(xiàn)賓主身價(jià)，且極受歡迎的專業(yè)配套設(shè)施。且從恒溫恒濕的專業(yè)存儲(chǔ)角度來說，與紅酒的陳化、演變確實(shí)有一脈相承的文化與淵源。

北京市正豐雅美酒店設(shè)備有限公司是一家專注提供紅酒展示、儲(chǔ)存、收藏全套解決方案的企業(yè)，倡導(dǎo)“開創(chuàng)中國藝術(shù)儲(chǔ)酒時(shí)代”的品牌經(jīng)營理念，憑借齊全的恒溫酒柜產(chǎn)品線及高標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)品質(zhì)，而成為行業(yè)內(nèi)的供應(yīng)商。目前公司的產(chǎn)品系列有整體酒窖、實(shí)木恒溫酒柜、個(gè)性化定制酒柜等10大系列上百種產(chǎn)品；★ 在整體酒窖工程領(lǐng)域，引進(jìn)歐美成熟酒窖業(yè)態(tài)的服務(wù)商。同時(shí)對(duì)于放置葡萄酒的貨架，也盡量選擇一些木材制成的，這樣就能夠與葡萄酒的發(fā)酵過程充分地相結(jié)合，而且要對(duì)葡萄酒加以固定，這樣一旦發(fā)生晃動(dòng)葡萄酒又有可能摔碎，而且我們也不要經(jīng)常搬動(dòng)葡萄酒，這樣就有可能影響它的發(fā)酵過程。正豐雅美用多元的產(chǎn)品設(shè)計(jì)風(fēng)格，在產(chǎn)品的開發(fā)中融入藝術(shù)的靈感與理念，追求產(chǎn)品的科技創(chuàng)新與藝術(shù)升華，力求實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與科技、藝術(shù)三者的結(jié)合?！?我們的客戶包括全球眾多紅酒生產(chǎn)商、銷售商，5星級(jí)酒店賓館，豪華別墅、會(huì)所，西餐、酒吧營業(yè)場所以及紅酒收藏及鑒賞專家等

  白酒酒窖窖藏，是以白酒為原料的深加工，因?yàn)楹镁迫轴勂叻植?，目的是除去酒中的有害物質(zhì)，使其老熟。

      首先對(duì)可以深加工的對(duì)象要做到心中有數(shù)，必須是以原始工藝對(duì)糧食進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，蒸餾提醇，且濃度在52度以上的酒，才具有深加工的資質(zhì)，其他的，要么不能算酒，要么度數(shù)不夠，酒質(zhì)不穩(wěn)定，越窖藏越?jīng)]法喝。其次，窖藏，是以酒為原料的第二次提煉，它的目的，是去除酒中的有害物質(zhì)，從而實(shí)現(xiàn)酒的高品質(zhì)。因?yàn)槭切⌒偷木平眩钥梢灾苯影仓迷诩依?，只需要空留出來一面墻的空間就足夠了。這里我們就要搞明白，酒中的有害物質(zhì)從哪里來？任何事物都是有利有弊，這是自然之道，用植物制曲自然發(fā)酵而成的白酒，對(duì)人體有諸多的有益之處，但是不可避免還會(huì)伴隨而來、等有害物質(zhì)，并且很難去除，所以白酒的老熟才是的難題。

      民間一直有一脈古法窖養(yǎng)的傳承，是利用反向植物制曲，在窖藏中消除發(fā)酵酒曲產(chǎn)生的弊端。此方法好處是，化一年為八到十年，原料酒在窖藏的過程中，用植物制曲方法窖藏一年的酒，比普通窖藏方法八到十年的酒，更好更醇，而且酒中還不含任何化學(xué)添加劑，可以說是用自然調(diào)節(jié)自然，真正的健康窖養(yǎng)之法。北京正豐雅美酒店設(shè)備公司是一家潛心出示紅葡萄酒展現(xiàn)、存儲(chǔ)、個(gè)人收藏整套解決方法的公司，提倡“開辟中國文化儲(chǔ)酒時(shí)期”的品牌經(jīng)營管理理念，憑著齊備的恒溫酒柜產(chǎn)品系列及標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)專業(yè)質(zhì)量，而變成制造行業(yè)內(nèi)的經(jīng)銷商。內(nèi)行知道原始窖藏法，用老窖底的窖泥封壇，而老窖底的窖泥與黃金等價(jià)。

      葡萄酒的酒體是什么？如何形容葡萄酒的酒體？跟酒體相關(guān)的描述是葡萄酒詞匯中令人費(fèi)解的部分之一。如果沒有經(jīng)過學(xué)習(xí)，你就很難理“酒體輕”、“酒體重”這樣的量化描述以及“輕盈”、“豐滿”這樣的質(zhì)化描述到底是什么意思。

      把葡萄酒的酒體從輕到重分為五類，而不是用具體的數(shù)字來進(jìn)行分類，是因?yàn)榫企w是一個(gè)比較模糊的、感性的概念，而不是一種具體的、可以衡量的物質(zhì)。在現(xiàn)實(shí)世界里，葡萄酒的酒體從輕到重是一個(gè)連續(xù)性的過渡過程，沒有一個(gè)具體的分界線。比如，“酒體中等偏高”只是用來泛指一系列接近這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒。對(duì)于經(jīng)銷商而言，酒標(biāo)破損不僅不利于美觀，降低葡萄酒價(jià)值，同時(shí)也會(huì)讓消費(fèi)者對(duì)葡萄酒無從了解。葡萄酒的五個(gè)類別中，每個(gè)類別的范圍大小并不一樣。比如，“中等”涵蓋的范圍其實(shí)比較小，雖然我們很多時(shí)候都傾向于把一款酒的酒體粗略地評(píng)價(jià)為“中等”；“輕盈”的范疇比“厚重”的小很多，因?yàn)槠咸丫频木企w是有下限的，再怎么輕也不會(huì)輕到哪里去，但它的厚重程度卻沒有上限。

      把葡萄酒的酒體從輕到重分為五類，而不是用具體的數(shù)字來進(jìn)行分類，是因?yàn)榫企w是一個(gè)比較模糊的、感性的概念，而不是一種具體的、可以衡量的物質(zhì)。在現(xiàn)實(shí)世界里，葡萄酒的酒體從輕到重是一個(gè)連續(xù)性的過渡過程，沒有一個(gè)具體的分界線。比如，“酒體中等偏高”只是用來泛指一系列接近這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的葡萄酒。震動(dòng)和搬動(dòng)：震動(dòng)會(huì)影響葡萄酒中有機(jī)物在瓶中緩慢的生長變化進(jìn)程，建議把葡萄酒存放在固定的位置，而不要經(jīng)常搬動(dòng)。葡萄酒的五個(gè)類別中，每個(gè)類別的范圍大小并不一樣。比如，“中等”涵蓋的范圍其實(shí)比較小，雖然我們很多時(shí)候都傾向于把一款酒的酒體粗略地評(píng)價(jià)為“中等”；“輕盈”的范疇比“厚重”的小很多，因?yàn)槠咸丫频木企w是有下限的，再怎么輕也不會(huì)輕到哪里去，但它的厚重程度卻沒有上限。