你聽(tīng)說(shuō)過(guò)“跑道養(yǎng)魚(yú)”嗎？這個(gè)模式的點(diǎn)你知道嗎？

“跑道養(yǎng)魚(yú)”

水庫(kù)水塘養(yǎng)魚(yú)司空見(jiàn)慣，但是“跑道養(yǎng)魚(yú)”想來(lái)絕大部分人都是次聽(tīng)說(shuō)。那么什么是“跑道養(yǎng)魚(yú)”呢？為了了解其中奧秘，我們專門拜訪了浙江諸暨的一位資1深養(yǎng)魚(yú)大戶——王家井鎮(zhèn)沿江新村的周恩平，帶大家一起看看何為“跑道養(yǎng)魚(yú)”。

為響應(yīng)“五水共治”的號(hào)召，有著30多年水產(chǎn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的周恩平多次前往蕭山、余杭以及安徽、江蘇等地考察相關(guān)先進(jìn)養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，并一次性投入100余萬(wàn)元建成了紹興地區(qū)個(gè)“跑道養(yǎng)魚(yú)”實(shí)驗(yàn)基地。據(jù)周恩平介紹：“這種養(yǎng)殖模式由美國(guó)奧本大學(xué)設(shè)計(jì)，通過(guò)美國(guó)大豆出口協(xié)會(huì)引進(jìn)，學(xué)名叫池塘內(nèi)循環(huán)流水養(yǎng)魚(yú)，也叫‘跑道養(yǎng)魚(yú)’?！敖∩眙~(yú)”，每畝平均產(chǎn)量可達(dá)5000公斤，是傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式的4至5倍?！?img src="http://img3.dns4.cn/pic/273957/p2/20190408103725_4507_zs_sy.jpg" />

跑道養(yǎng)魚(yú)的槽體建設(shè) 養(yǎng)魚(yú)槽體順著南北方向建設(shè)為1佳，養(yǎng)魚(yú)槽體建設(shè)土建材料可以選擇磚砌水泥墻（經(jīng)濟(jì)耐用）、玻璃鋼（成本高）、PVC材質(zhì)（不耐用）、不銹鋼（成本過(guò)高）等材質(zhì)。 鑒于經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，建議采用磚砌水泥墻來(lái)建槽體，流水槽表面涂刷臺(tái)灣南寶生態(tài)池漆。 養(yǎng)殖槽外10%~20%的面積種植荷花、空心菜等觀賞水生植物，去除養(yǎng)殖水體中的總氮和總磷，調(diào)節(jié)養(yǎng)殖水體的氨氮和亞硝1酸鹽指標(biāo)處于良好水平，提高水體的凈化能力，實(shí)現(xiàn)水體生態(tài)良性循環(huán)。像我們?cè)谏虾Ｋ山龅牧魉郏褪侵悄芑?，程序全部輸入電腦，一天可以吸6次，也可以吸8次，事先設(shè)定輸入電腦即可。

設(shè)備準(zhǔn)備 跑道養(yǎng)魚(yú)需要配備動(dòng)力系統(tǒng)、推水系統(tǒng)、排污系統(tǒng)、投喂系統(tǒng)、機(jī)電系統(tǒng)、物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)等設(shè)備系統(tǒng)。 動(dòng)力系統(tǒng)：配置合適數(shù)量和功率的電泵，起到提水作用。 推水系統(tǒng)：配置推水裝置，推動(dòng)池塘水體微流動(dòng)，使整個(gè)池塘水體形成微循環(huán)流動(dòng)。 增氧系統(tǒng)：配置合適數(shù)量增氧機(jī)，適時(shí)增加水體溶解氧。 排污系統(tǒng)：配置排污裝置，及時(shí)搜集帶走殘餌和魚(yú)糞便等廢物殘?jiān)?，減少養(yǎng)殖過(guò)程中產(chǎn)生的污染。 投喂系統(tǒng)：配置自動(dòng)投喂飼料機(jī)，定點(diǎn)、定時(shí)、定量投喂魚(yú)餌飼料，減少人工操作，提高工作效率。 機(jī)電系統(tǒng)：除了配置安裝電源外，1好配備一臺(tái)備用發(fā)動(dòng)機(jī)，保障不間斷供電?，F(xiàn)在我們養(yǎng)魚(yú)有一個(gè)瓶頸：水質(zhì)富營(yíng)養(yǎng)化、魚(yú)病增多、生產(chǎn)力下降，其實(shí)這都跟水質(zhì)有問(wèn)題。 物聯(lián)網(wǎng)系統(tǒng)：安裝物聯(lián)網(wǎng)，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程實(shí)現(xiàn)智能化操作和監(jiān)控，提高工作效率和經(jīng)濟(jì)效益。

筆者：您說(shuō)工業(yè)化流水養(yǎng)魚(yú)技術(shù)是將傳統(tǒng)池塘“開(kāi)放式散養(yǎng)”模式創(chuàng)新為池塘循環(huán)流水“生態(tài)圈養(yǎng)”模式，但在人們常規(guī)的觀點(diǎn)中大家都認(rèn)為散養(yǎng)的魚(yú)才是天然的，品質(zhì)好。那么你們這樣把魚(yú)圈起來(lái)養(yǎng)殖真的好嗎？你對(duì)這個(gè)問(wèn)題是怎樣看的？

周：從家禽和畜牧品種上來(lái)看，確實(shí)是散養(yǎng)的品質(zhì)更好，比如把雞養(yǎng)在一排排籠子里，那養(yǎng)出來(lái)后味道一定不如散養(yǎng)的。但是在我們的流水養(yǎng)殖系統(tǒng)里并不一樣，傳統(tǒng)的大塘養(yǎng)殖大多數(shù)時(shí)間水體都是靜止不動(dòng)的，魚(yú)在里面連覓食都省掉了，到投飼時(shí)間吃就是了，比如說(shuō)草魚(yú)養(yǎng)的是越來(lái)越短、肚子越來(lái)越大，甚至還有脂肪1肝。而圈養(yǎng)在水泥槽中的魚(yú)因?yàn)樗?4小時(shí)流動(dòng)的，而魚(yú)又有頂水習(xí)性，喜歡溯流而上，所以就人為促使它一直在運(yùn)動(dòng)，形象地說(shuō)相當(dāng)于人在跑步機(jī)上的狀態(tài)，因此養(yǎng)出來(lái)的魚(yú)體形更美、味道更佳。捕撈時(shí)，先將魚(yú)類集中，然后通過(guò)凈水泵或特殊抽水泵從水產(chǎn)養(yǎng)殖水中快速提取，這樣可以減輕魚(yú)的壓力，降低人工成本。

關(guān)于流水圈養(yǎng)的魚(yú)是否比靜水散養(yǎng)的魚(yú)品質(zhì)更好，這方面的工作很多單位已經(jīng)在做了，包括魚(yú)肌肉品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)成份含量、水份含量等的測(cè)定，大數(shù)據(jù)時(shí)代只有拿數(shù)據(jù)說(shuō)話才能更令人信服。這都是非常好的素材。