入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚園進(jìn)入采摘期，“臺(tái)灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個(gè)溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

小小的桑葚不僅味甜汁多，它還含有豐富的營養(yǎng)成分。

100克桑葚能夠提供57千卡能量，含有13.8克碳水化合物，1.7克蛋白質(zhì)，0.4克脂肪，4.1克不溶性膳食纖維，30微克胡蘿卜素，9.87毫克維生素E，0.02毫克維生素B1，0.06毫克維生素B2，37毫克鈣，33毫克磷，32毫克鉀，2毫克鈉，0.4毫克鐵，0.26毫克鋅，5.65微克硒，0.07毫克銅，0.28毫克錳。它味甜汁多，吃一口嘴角雖然會(huì)沾滿“黑乎乎”的果汁，但嘴里卻會(huì)融入一股清甜味兒，沁人心脾。

常飲桑葚酒可以幫助預(yù)防須發(fā)早白的癥狀，甚至可以延緩頭發(fā)變白的時(shí)間。此外，桑葚酒中含有的亞油酸及亞麻酸可以幫助抑制脂肪的堆積，清除人們體內(nèi)的各種垃圾。

桑葚不僅好吃，它的營養(yǎng)價(jià)值也很高，人們把它稱為“黑色人參”。桑葚中含有豐富的活性蛋白，多種礦物質(zhì)以及微量元素，它的營養(yǎng)價(jià)值是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍之多，因此營養(yǎng)界也把桑葚譽(yù)為“21世紀(jì)的保健果品”。

黑桑葚中含有豐富的花青素，這種物質(zhì)是天然的劑，能夠清除體內(nèi)的自由基，因此，經(jīng)常吃一點(diǎn)有美白嫩膚的好處。