入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農場的桑葚園進入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達20多畝。

桑果有叫桑椹，為?？坡淙~喬木桑樹上結的一種聚合果，又叫桑果。嫩時色青，味酸;成熟時色紫紅，質油潤，味甜汁多，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫黑、糖分足者為佳。每年4月-6月果實成熟，可直接采食，也可曬干或略蒸后曬干食用。

桑椹還是需要洗了再吃的。桑椹雖好，不洗就吃還是存在很大風險。因為從樹上摘下來的桑椹吸附著大量的灰塵，還會有可能被蟲子爬過、空氣污染等，存在一定的細菌，另外還有可能存留一定的藥，所以，在吃之前必須要洗干凈。怎么洗？常見的洗水果就是用水泡著洗，但是桑椹不建議用此方法，因為泡洗會讓桑椹表皮存留的東西浸泡進入肉內，所以，是用小水沖洗，然后濾干。1、桑葚和食醋：桑葚和醋同吃有養(yǎng)氣、烏黑發(fā)絲、安定神經、預防感冒、幫助消化、預防等功效。清洗時，不要用手搓，不要摘掉蒂，以免清洗時藥殘留的二次污染。

桑葚一般看到會有不同的顏色，一般呈現(xiàn)深紫色這種就是已經熟透了，要是還是紅色，代表這種已經成熟，只是還可以在變成其它的顏色。桑葚常見的一種吃法就是洗干凈直接吃，很多人還會用來泡酒，泡出來味道還是很不錯的，很多人都會榨一些桑葚汁，喝起來甜甜的很開胃。然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。不過這對于桑葚清洗還是要注意的，這種不能向梨子蘋果一樣用手搓，就只知道用水泡，這樣是不能清洗干凈的，其實也是有方法的。

桑葚和什么不能一起吃

1、桑葚與鐵：桑葚不能和鐵制品在一起熬制，如果用鐵鍋熬制桑葚，會讓食用者發(fā)生中du，有糖niao病的人更不能食用桑葚。

2、桑葚與鴨蛋：服用桑葚子時不能進食鴨蛋，同食會引起胃ai。

3、與涼食物：桑葚性子涼，所以z好不要和性子涼的食物一起吃，一下子吃太涼的食物，身體可能受不了，例如與苦瓜、絲瓜、馬蹄、百科、蓮藕、綠豆、鴨子、蝦等性子涼的食物一起吃。