入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚示范園進入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達20多畝。

在桑葚的成熟過程種，桑葚的顏色也是一直發(fā)生變化的。剛剛結(jié)出的桑葚是白色、綠色或者淡黃色，味澀不可食用。逐漸成熟的過程中桑葚會變成粉紅色、紅色，這個時候的桑葚味道略酸，不過已經(jīng)可以食用了。

等桑葚完全成熟以后，桑葚會變成暗紫色，甚至是黑色。這個時候的桑葚，吃起來酸酸甜甜，但也更容易染色。

桑葚時令性很強，沒有成熟時，口感酸澀；成熟的桑葚質(zhì)感油潤、豐滿汁多，酸甜適口。但桑葚的采摘有難度，沒有成熟時，口感差，不宜采摘。成熟時，采摘容易損壞。

朋友們可能不太清楚，桑椹其實是不用怎么噴藥的。因為桑椹結(jié)果的季節(jié)，各種害蟲還沒有成規(guī)模，對桑椹構(gòu)不成大的危害。果桑的病蟲害防治主要是沒有發(fā)芽前進行預防，防治冬天樹下土壤中和附著在樹枝上的蟲卵。等到葉子真的長出來，就基本不會噴藥了。所以，擔心有藥殘留的朋友們，大可放心采摘。