入春以來，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場的桑葚示范園進入采摘期，“臺灣長果”等桑葚碩果飄香，前來觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場景火熱。這里共7個溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

桑葚營養(yǎng)豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關(guān)節(jié)硬化、等功效。

桑椹還是需要洗了再吃的。桑椹雖好，不洗就吃還是存在很大風(fēng)險。因為從樹上摘下來的桑椹吸附著大量的灰塵，還會有可能被蟲子爬過、空氣污染等，存在一定的細(xì)菌，另外還有可能存留一定的藥，所以，在吃之前必須要洗干凈。怎么洗？常見的洗水果就是用水泡著洗，但是桑椹不建議用此方法，因為泡洗會讓桑椹表皮存留的東西浸泡進入肉內(nèi)，所以，是用小水沖洗，然后濾干。清洗時，不要用手搓，不要摘掉蒂，以免清洗時藥殘留的二次污染。

桑葚吃之前要洗嗎 ：　　1、桑葚沒洗的，別吃。　　2、剛摘下來的桑葚，或市面上出售的桑葚，都沒有經(jīng)過清洗，表面附有灰塵、細(xì)菌等?！　?、尤其是現(xiàn)在的桑葚和以前的不同，以前的藥少，現(xiàn)在的桑葚表面肯定是有藥的殘留。　　4、所以千萬不要受傳統(tǒng)“不干不凈吃了沒病”思想的影響，為了安全，吃桑葚時一定要清洗干凈?！　?、不清洗直接食用的話可能會引起的情況。

清洗的桑葚怎么保存：

1、用敞口的容器盛放，放進冰箱冷藏。這樣可以避免呼吸作用對其品質(zhì)的影響。

2、洗凈瀝干水，少許鹽，大量糖腌制!密封進冰箱!

3、就是用白砂糖或者紅砂糖來腌制，找個密封罐，一層桑葚，一層糖地放，然后蓋好放冰箱就可以了，可以放一星期都沒有問題，而且后邊還會出桑葚汁，可以進一步利用。

4、曬干，用塑料袋封起來，也可以直接用來泡酒喝，的。

5、先洗凈，分成小包，放冰箱冷凍，吃時用熱水化開。