入春以來(lái)，天津薊州區(qū)心意家庭農(nóng)場(chǎng)的桑葚示范園進(jìn)入采摘期，“臺(tái)灣長(zhǎng)果”等桑葚碩果飄香，前來(lái)觀光和采摘的游客絡(luò)繹不絕，場(chǎng)景火熱。這里共7個(gè)溫室桑葚大棚，面積達(dá)20多畝。

如何挑選新鮮桑葚

桑樹(shù)一般在江浙地區(qū)種植比較常見(jiàn)，桑樹(shù)在5-7月份的時(shí)候就會(huì)慢慢長(zhǎng)出果實(shí)，等到桑葚成熟的差不多的時(shí)候，人們就將其采摘后出售或者加工制作后出售。而新鮮桑葚適合人們食用，我們?cè)谔暨x的時(shí)候，選擇果粒飽滿(mǎn)，色澤較深，果汁粘性較強(qiáng)的桑果。

桑葚的吃法：

桑葚木瓜泡酒

我們將桑葚去除果柄清洗干凈，以及木瓜切片清洗瀝干之后，放入白酒中，大概浸泡1個(gè)月左右，可以適當(dāng)?shù)募尤氡钦{(diào)味。等到可以飲用的時(shí)候，在果酒中放入冰塊則風(fēng)味更佳。

朋友們可能不太清楚，桑椹其實(shí)是不用怎么噴藥的。因?yàn)樯ｉ┙Y(jié)果的季節(jié)，各種害蟲(chóng)還沒(méi)有成規(guī)模，對(duì)桑椹構(gòu)不成大的危害。果桑的病蟲(chóng)害防治主要是沒(méi)有發(fā)芽前進(jìn)行預(yù)防，防治冬天樹(shù)下土壤中和附著在樹(shù)枝上的蟲(chóng)卵。等到葉子真的長(zhǎng)出來(lái)，就基本不會(huì)噴藥了。所以，擔(dān)心有藥殘留的朋友們，大可放心采摘。

桑葚吃法：

桑葚粥：準(zhǔn)備桑葚果實(shí)30克，香血糯米50克，冰糖適量。沙鍋內(nèi)加水400～500毫升，將新鮮紫色桑葚去掉長(zhǎng)柄，加香血糯米、冰糖，用小火慢熬，直至粥變得粘稠即可關(guān)火出鍋。

桑葚湯圓：將糯米粉搓成小面團(tuán)，而且是越小越好，放入鍋中，加入煮熟，湯團(tuán)、湯水一起盛入碗中，調(diào)入桑葚粒和桑葚汁即可。