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紅油湯要加上新鮮的牛油熬制,再加入牛骨以及20多種配料,再經(jīng)過10幾個小時的溫和慢慢的熬,把配料的香味,牛骨的精華全部吸收到湯里面,一鍋好湯,就決定了一碗面的好壞,決定了面的鮮味,完全就是襄陽牛雜面的。
牛肉是新鮮的精挑細(xì)選的,購買的牛肉,必須購買好的位置的牛肉,再把牛肉切好,切成一小塊一下塊的,在使用每家不一樣的配料燉好,保存好牛肉的香味,再把煮牛肉的配料,拿來煮面條,把面的和牛肉的香味相結(jié)合,就是人間美味。把煮好的牛肉和煮好的面條,加入到熬制的牛骨湯中,那味道簡直讓人垂簾欲滴。
汪大膽襄陽牛肉面其肉質(zhì)松軟,細(xì)嫩適口,肉香醇厚,醬香撲鼻,微辣而不油膩,引人食欲,酥爛的牛肉,牛雜放進(jìn)口里一咬,肉汁四溢,香滿齒頰,實(shí)在是美味的享受,越吃越想吃,越吃越歡暢。再加上其色澤紅亮的外觀,煞是誘人。我們有理由相信,襄陽汪大膽牛肉面,牛雜面以其獨(dú)有的風(fēng)味,一定會風(fēng)靡大江南北,也將給投資者帶來豐厚的財(cái)富.
樊城區(qū)汪大膽老襄陽面館位于襄陽市樊城區(qū)風(fēng)華路前身叫教門街老襄陽面館,后更名為汪大膽老襄陽面館!
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