?型果蔬脆片真空油炸機(jī)特點(diǎn)

果蔬脆片具有營(yíng)養(yǎng)高,味道好,儲(chǔ)存方便,開(kāi)袋即食以及比較健康的特點(diǎn),不得不說(shuō)是一款值得推薦的居家旅行不可缺少的零食呀?，F(xiàn)代人越來(lái)越注質(zhì)量,對(duì)食品的要求也是越來(lái)越高,綠色、健康的食品越來(lái)越受歡迎.我公司主營(yíng)果蔬脆片,是一家的休閑食品廠家及綠色食品供應(yīng)商,果蔬脆片產(chǎn)品受到眾多消費(fèi)者的喜愛(ài).果蔬脆片以其健康綠色、安全受到消費(fèi)者的信賴(lài).那么哪些食品適合做成果蔬脆片呢?下面小編給您介紹一下真空油炸機(jī)可以炸哪些休閑食品。

小型定制真空油炸機(jī)廠家直銷(xiāo)

真空油炸機(jī)的特點(diǎn)

真空油炸機(jī)是在加熱、煎炸、儲(chǔ)油罐、脫油、脫干、油過(guò)慮一體設(shè)計(jì)方案，在真空泵下持續(xù)性進(jìn)行，產(chǎn)品含油率低，產(chǎn)品處在空氣壓力情況，在這類(lèi)相對(duì)性氧氣不足的標(biāo)準(zhǔn)下開(kāi)展食品工業(yè)，能夠 緩解乃至防止化學(xué)作用所產(chǎn)生的傷害。在空氣壓力情況，以油做為熱傳導(dǎo)媒體，食品類(lèi)內(nèi)部的水份會(huì)大幅度揮發(fā)而噴出來(lái)，使機(jī)構(gòu)產(chǎn)生松散多孔結(jié)構(gòu)的構(gòu)造。自動(dòng)式真空油炸機(jī)的特性以下： 1、自動(dòng)控制系統(tǒng)溫度和工作壓力（真空值），無(wú)超溫、沒(méi)有壓，保證產(chǎn)品品質(zhì)和生產(chǎn)安全； 2、脫油選用交流電機(jī)調(diào)速，合適含油率低和含油率高的全部產(chǎn)品； 3、油水分離器系統(tǒng)軟件可將揮發(fā)的水和油制冷分離出來(lái)，減少水循環(huán)系統(tǒng)的環(huán)境污染，提升水的不斷利用率，減少油的耗損； 4、油過(guò)濾裝置：左右儲(chǔ)油罐、雙室加熱系統(tǒng)軟件、獨(dú)立操縱加熱、煎炸時(shí)循環(huán)系統(tǒng)過(guò)慮油，使植物油脂自始至終保持干凈，且減少了油的浪費(fèi)； 5、自動(dòng)式真空油炸機(jī)具備勞動(dòng)、特性平穩(wěn)、安裝方便使用等特性。 小型定制真空油炸機(jī)廠家直銷(xiāo)

真空油炸機(jī)清炸的工藝流程

真空油炸機(jī)顧名思義就是一種用于油炸的機(jī)器，使用效果良好，清炸是油炸方式的一種，清炸是原料經(jīng)刀工處理后，不掛糊不上漿，只用調(diào)味料腌制炸品原料，直接用旺火熱油加熱成萊的一種炸制法。

真空油炸機(jī)對(duì)食品的保護(hù)作用

果蔬脆片是它以新鮮的水果、蔬菜為主要原料，以食用植物油為熱介質(zhì)，采用真空低溫油炸）等先進(jìn)技術(shù)，能在極短時(shí)間內(nèi)迅速脫水干燥，獲取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不膩，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含維生素、礦物質(zhì)、纖維等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有低糖、低鹽、低脂、低熱等特征。

1.保色作用：采用真空油炸，油炸溫度大大降低，而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變，可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃易受熱褐變，若采用真空油炸，可以保持其綠色。
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫(kù)。
小型定制真空油炸機(jī)廠家直銷(xiāo)