廈門意品味餐飲管理有限公司為廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局核發(fā)的集體用餐配送單位；主要服務(wù)于工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位等各大中型企業(yè)，提供包含食堂承包、食材配送、農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)、廚房設(shè)計(jì)投建于一體的多元化膳食管理服務(wù)。

早在漢代就作為川人“好辛香”的特征海內(nèi)，這個(gè)“辛香”指的是花椒與蜀姜的味道而不是辣椒。當(dāng)今的四川人的口味，其實(shí)與李白蘇軾相去甚遠(yuǎn)。

上河幫川菜以成都官府菜、樂(lè)山菜為核心，其特點(diǎn)以親民平和，選材豐富，口味相對(duì)清淡，善用豆瓣與糖類調(diào)味，是流傳為廣泛的四川菜。上河幫川菜講求用料精細(xì)準(zhǔn)確，嚴(yán)格以傳統(tǒng)經(jīng)典菜譜為準(zhǔn)，其味溫和，綿香悠長(zhǎng)

粵菜不斷吸收外地特別是中國(guó)北方烹飪技藝和西餐烹飪技藝，靈活善變，貫通中西?；洀N們秉持著廣東人那種靈活多變的發(fā)散性思維方式。他們具備一種素質(zhì)，就是對(duì)一切可吃的東西

吃蝦，“清明蝦，肥美”；吃蔬菜要挑“時(shí)菜”，是指合季節(jié)的蔬菜，如菜心為“北風(fēng)起菜心甜”。除了選原料的肥美期之外，粵菜還特別注意選擇原料的部位。