酒店餐飲企業(yè)在選擇安裝油煙凈化器的時候，都是跟據(jù)多大風量的油煙凈化器來進行選擇，對于風量的計算點的話可以根據(jù)這兩個方面來選擇：1、餐飲廚房灶眼數(shù)量：一個灶眼大概是4000的風量，廚房的幾個灶眼數(shù)量就可以知道要多大風量的；2、廚房食堂煙罩面積：根據(jù)煙罩的長和寬得出面積，煙罩的面積每平方米4000的風量進行計算：這樣酒店的廚房選擇油煙凈化器可以讓專業(yè)的油煙凈化器廠家技術人員上門來來定制方案，專業(yè)的實地方案的定制對于后期油煙凈化器設備的安裝很油煙。如不能聯(lián)動的，應做到發(fā)動凈化器之前有必要先發(fā)動風機運10分鐘，關機時應先關掉凈化器后再停風機。

靜電油煙凈化器安全性能高：

靜電油煙凈化器的安全性能系數(shù)非常的高，高壓連接的設計，在開門的時候回自動的進行斷電。而抽煙煙機主要是通過離心力，將大顆粒油煙甩到儲油區(qū)，小顆粒則是排到屋外。此外靜電油煙凈化器使用的是雙電流的電源形式，電源設備在保證油煙凈化器更好的凈化環(huán)境的同時還具有過載過壓短路保護。我們在使用的時候更加的安全，更加放心的進行風口的隨意互換模式。這種模式非常便于設備的現(xiàn)場安裝需求。

 油煙凈化器的清洗：在清洗凈化器之前雖然關掉機體的電源開關，但電箱內仍有可能帶有電，所以在進行設備維護前，務必關掉設備外部的供電電源總開關。切勿帶電作業(yè)，確保清潔人員的安全。蜂窩電場和板式電場的油煙凈化器其原理就是利用高壓靜電式凈化的原理。油煙凈化器使用注意點：燃氣灶關閉3分鐘以后再關閉油煙凈化器，這樣才能保證空氣清新。設備發(fā)出哧的放電聲屬于正常工作。設備偶爾發(fā)出“啪、啪”的放電聲，也屬于正?，F(xiàn)象，若是太頻繁，則屬于故障。油煙凈化器的清洗：絕緣子的檢查與清洗。如果在檢查發(fā)現(xiàn)絕緣子如有燒壞的痕跡如有裂縫，則要更換掉;需把絕緣子和絕緣瓷上邊的油污清潔干凈，并保持干燥。清洗方法如下：應先在絕緣子上噴酒精，然后用干抹布擦干。