節(jié)能廚房設(shè)備廠家

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接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識： 

廚房產(chǎn)生大量的油煙、噪音、熱氣、污水、垃圾，是污染嚴(yán)重的場所，必須考慮對周圍環(huán)境的影響。盡量遠離客房、會議室、包房和居民樓，或采取有效的技術(shù)措施減少影響。如某一個髙檔酒店的大型包房，緊靠廚房，由于墻壁沒有隔音措施，風(fēng)機、炒菜的噪音干擾客人，只好停用酒店廚房改造。

接下來億萬德為您分享廚房設(shè)備相關(guān)知識：大型員工食堂廚房粗加工間：       

1.大型員工食堂廚房設(shè)備       炒灶、大鍋灶、蒸飯車、電烤箱、電餅鐺、調(diào)料臺、食品柜等。      

2.大型食堂副食（熱菜）加工間廚房設(shè)備       炒灶、大鍋灶、低湯灶、煲仔爐、食品柜、調(diào)料臺等。

大型食堂粗加工間廚房設(shè)備：       

1.醒發(fā)箱、食品柜、拌餡機、絞肉餡機、切菜機、切面機、揉面機、和面機、攪拌機、饅頭機、刀削面機、饸饹機、面案、面粉車、包子機、餃子機等。      

2.原料在粗加工間進行初步加工處理，即果菜摘洗、禽類魚類宰殺、干貨原料漲發(fā)、冷凍原 料化凍、鮮活原料活養(yǎng)，粗加工后原料的切割、醬腌等。較大的粗加工間還可以設(shè)置肉類、海 鮮、蔬菜等分類的加工區(qū)，并且做到凈菜、改刀、配分、腌醬送到烹飪加工間。    

3.由于經(jīng)營規(guī)模大小不一，經(jīng)營方式不同，該區(qū)域使用的設(shè)備略有差異。但是，水槽、工作 臺是的設(shè)備，其他設(shè)備，如冰柜、切菜機、土豆去皮機、帶宰殺臺的水池、切片機、 絞肉機、化凍池等，則根據(jù)需要配置。

對主題餐廳廚房內(nèi)空間進行合理布局，通道布局要便于發(fā)生緊急情況時進行人員疏散、維護等費用、庫房，根據(jù)其產(chǎn)品和工作流程，餐飲生產(chǎn)場所的區(qū)域安排是指根據(jù)餐飲生產(chǎn)的特點；

既要考慮到客人的安全性與便利性、實用效果等諸多因素廚房裝修設(shè)計在餐飲店面積中應(yīng)有一個合適的比例。廚房面積對生產(chǎn)是至關(guān)重要的；

合理放置廚房設(shè)備，根據(jù)店內(nèi)的面積與菜品，針對性的購入廚房設(shè)備，廚房設(shè)備不僅可以提高廚房工作效率，還可以節(jié)省相當(dāng)一部分的空間。

商用廚房設(shè)備市場的競爭正走向綜合競爭，企業(yè)實力不強，且自身產(chǎn)品過于單一化，是很難在市場上有一席之地的。

因此，商用廚具企業(yè)必須提升自身的綜合實力，具體來說，在價格、產(chǎn)品以及服務(wù)等是商用廚具企業(yè)需要進行強化的重要環(huán)節(jié)。

價格是消費者選擇購買產(chǎn)品的考慮因素。

在產(chǎn)品形成的歷史長河中，價格作為產(chǎn)品體現(xiàn)的價值，一直是消費者關(guān)注的重點，幾乎是所有消費者所追求的購物體驗。因此，無論何時，做好產(chǎn)品價格控制，才能幫助商用廚具企業(yè)攻占消費者的心理防線，完成消費交易的道關(guān)卡。      

 無論何時何地，只有有價值的產(chǎn)品才能讓消費者買單。而產(chǎn)品要想有價值，就必須要滿足以下幾點：一，產(chǎn)品要滿足消費者的需求，也就是說產(chǎn)品必須是消費者需要的;二，產(chǎn)品要有，沒有的產(chǎn)品就沒有存在的價值，更不可能贏得消費者的支持。總之，商用廚具企業(yè)只有擁有核心產(chǎn)品，才能消費者的第二道心理防線，向完成交易再次邁進。