重慶火鍋加盟-加盟店現(xiàn)場(chǎng)摻湯要求

重慶火鍋加盟店摻湯要求:

   1、摻湯人員在摻湯或行走時(shí)不能搖、晃。

   2、加湯時(shí)手提湯壺的中點(diǎn)往后三分之一處為準(zhǔn)，左手自然置于前部。

   3、湯壺清潔衛(wèi)生，湯壺的湯不能超過8分，不能低于1分。

   4、加湯時(shí)先打招呼，常用口頭語“請(qǐng)讓一下”“打擾一下”“對(duì)不起，我給你們加湯”加湯后說“請(qǐng)慢用”。

   5、加湯時(shí)選擇在客人的后面和側(cè)面以及空置的地方。

   6、加湯時(shí)手法平穩(wěn)，不要摻在菜品上和鍋邊上，清湯不能超過鍋的8分，紅湯以冒細(xì)泡，水分不能低于3分為準(zhǔn)，一次性不能加入太多。

開重慶連鎖火鍋店怎么樣?要注意什么

一、需熟悉當(dāng)?shù)鼗疱伿袌?chǎng)

    其實(shí)不管是四川還是其他地方，開一家火鍋店，必然要熟悉當(dāng)?shù)氐幕疱伿袌?chǎng)，重慶本地肯定已經(jīng)存在了一些火鍋店，或者說已經(jīng)形成了小型規(guī)模的火鍋市場(chǎng)，而身為老板則需要對(duì)當(dāng)?shù)匾呀?jīng)存在的火鍋市場(chǎng)有足夠了解，包括不限于當(dāng)?shù)鼗疱伒甑臄?shù)量，他們的經(jīng)營(yíng)路線，他們的位置分布，以及他們大致經(jīng)營(yíng)狀況等等，同時(shí)做出一個(gè)科學(xué)的分類，而且需要盡量數(shù)據(jù)化，這些數(shù)據(jù)對(duì)于指導(dǎo)自己開店有著很重要的意義。

二、需謹(jǐn)慎店面地址選擇

　　在重慶開一家火鍋店有兩個(gè)核心要點(diǎn)，一個(gè)是底料口味，還有一個(gè)就是門店位置選擇，底料來源品牌方自不用說，而門店位置選擇則是自己要高度重視的一點(diǎn)，門店位置不僅涉及到租金的高低(自有門店除外)，同時(shí)還涉及到人群流量屬性等因素，而且還需要重視的是，單純的看人量高低選址是一種錯(cuò)誤的做法。

三、需重視火鍋品牌選擇

　　要注意的是隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展，目前的火鍋市場(chǎng)之中已經(jīng)有眾多的火鍋品牌，單單重慶的火鍋品牌已然多達(dá)上萬個(gè)之多，如果眾多的品牌之中要找到一個(gè)合適自己的并不容易，但不可否認(rèn)的是大多火鍋品牌其實(shí)都是中小型品牌，如果自己打算開店，那么較好清楚自己的定位，多到品牌方本部，嘗試其底料口味，并多多對(duì)比分析，觀察品牌方到底能夠給自己帶來哪些實(shí)質(zhì)性的幫扶措施，讓自己開店之路更加順暢。

2020重慶火鍋店加盟，幫助投資者走創(chuàng)業(yè)捷徑

    鍋加盟項(xiàng)目很早就開始了，火鍋市場(chǎng)已經(jīng)由重慶走到海外，讓全球百姓都能體驗(yàn)到火鍋的美味。也幫助投資者走了一條的創(chuàng)業(yè)捷徑，給到投資者更多的支持。

    1、火鍋店加盟后直接擁有一個(gè)重慶火鍋加盟品牌，這塊招牌根據(jù)總店的品牌形象值不同的價(jià)錢。經(jīng)過多年經(jīng)營(yíng)出的品牌深入消費(fèi)者內(nèi)心，穩(wěn)住一大波客源，解決開店初期的客流量問題。

    2、原材料統(tǒng)一供應(yīng)，投資者不需要自己找供應(yīng)渠道，總店為了保證品牌火鍋純正口味，會(huì)給到所有加盟店統(tǒng)一渠道原材料供應(yīng)，側(cè)面也降低了加盟商的材料成本。

    3、技術(shù)傳承，火鍋店開業(yè)廚師必不可少，這時(shí)候總店就會(huì)派專門的技術(shù)工作人員到店指導(dǎo)多年傳承下來的烹飪、調(diào)料技術(shù)。

    4、管理、經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)。很多投資在創(chuàng)業(yè)初期都是屬于無經(jīng)驗(yàn)或經(jīng)營(yíng)不足的情況，總店就會(huì)安排上門管理培訓(xùn)服務(wù)，指導(dǎo)管理、經(jīng)營(yíng)成熟化發(fā)展，包括對(duì)店內(nèi)服務(wù)人員的培訓(xùn)，解決投資管理、經(jīng)營(yíng)難題。

    5、提供菜品創(chuàng)新，品牌總店會(huì)不斷研發(fā)新式菜品推向加盟店市場(chǎng)，讓品牌和連鎖加盟店共同發(fā)展。