寧波榮炎暖通工程-寧波廚房排煙風(fēng)機(jī)工程加工

主要 包括 水幕 、靜電 和uv 凈化系統(tǒng) 。 污水排放 應(yīng)通過(guò) 污水 隔油池 分離 固體 垃圾和油污 ，然后 進(jìn)入 下水道 。 廚房 環(huán)境 相對(duì) 封閉 ，必須 設(shè)置 新風(fēng)系統(tǒng) ，以確保 燃?xì)獍踩纳?廚房 工作環(huán)境 和排煙 效果 。廚房設(shè)備 表面 的材料 主要 以不銹鋼 耐火 板為主流 ，改良 后的不銹鋼 耐火 板不僅 光彩奪目 ，而且 耐熱性 和耐久性 都有 顯著 提高 ，改變 了以往 的弱印象 。 廚房設(shè)備 正朝著 科技化 、個(gè)性化 、智能化 的方向 發(fā)展 。

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排煙都集中在一個(gè)大系統(tǒng)中，用風(fēng)扇排煙。只要使用爐灶，排氣扇就需要運(yùn)行。這樣不僅廚房排風(fēng)效果差，而且耗電量大。廚房通風(fēng)用電約占全年總用電量的2.8%。油煙凈化器，但是油煙凈化器的效果并不好。選定的油煙凈化裝置質(zhì)量參差不齊，廠家設(shè)計(jì)不合理，凈化效果只能維持很短的時(shí)間，因選擇的部件質(zhì)量較差，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞部件，煙機(jī)的上部通常都有吊柜體，而歐式煙機(jī)的上部一般沒(méi)有柜體，因此通常不存在引走管道的空間。它的缺點(diǎn)是大量的空氣調(diào)節(jié)風(fēng)會(huì)被直接排放，新風(fēng)能耗大，不利于節(jié)能。

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排油煙風(fēng)機(jī)位于室外，運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，外殼內(nèi)凝結(jié)水聚集，停止運(yùn)轉(zhuǎn)后，外殼內(nèi)結(jié)冰，風(fēng)扇再次啟動(dòng)時(shí)，無(wú)法正常啟動(dòng)。廚房操作室不適合帶回風(fēng)的空調(diào)系統(tǒng)，包括分體空調(diào)、商用一拖多空調(diào)、風(fēng)機(jī)盤管和帶回風(fēng)的全空調(diào)系統(tǒng)。所有這些空調(diào)系統(tǒng)的空調(diào)效果都會(huì)受到廚房油煙的影響。廚房廚房操作室設(shè)置油煙系統(tǒng)外，還需要在廚房操作室和其他輔助室設(shè)置綜合排氣系統(tǒng)。廚房手術(shù)室的油煙排放系統(tǒng)只在烹飪過(guò)程中打開，通風(fēng)需要的排氣系統(tǒng)進(jìn)行通風(fēng)，同時(shí)保證廚房處于負(fù)壓區(qū)。

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排煙系統(tǒng)與凈化器的合理匹配是保證油煙凈化器凈化效率的關(guān)鍵，也是油煙凈化器設(shè)計(jì)人員容易忽視的問(wèn)題。如果排煙系統(tǒng)設(shè)計(jì)不合理，導(dǎo)致整個(gè)廚房排煙不暢，就無(wú)法安裝油煙凈化器，廚房排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管、油煙凈化器、排煙風(fēng)機(jī)和整個(gè)廚房補(bǔ)風(fēng)裝置組成。根據(jù)實(shí)際情況選擇油煙凈化器的類型和運(yùn)行方式。安裝油煙凈化器前，首先要計(jì)算排煙系統(tǒng)各部分的實(shí)際運(yùn)行參數(shù)，包括運(yùn)行阻力和排氣量。廚房油煙大，如果在廚房設(shè)置局部柜式空調(diào)來(lái)降低廚房溫度，柜式空調(diào)的回風(fēng)過(guò)濾應(yīng)定期清洗。

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排煙管的水平段不宜過(guò)長(zhǎng)，一般水平距離不應(yīng)超過(guò)15m，坡度應(yīng)在2%以上。水平末端應(yīng)設(shè)置活接頭，以便清潔油垢。排氣速度按規(guī)范不得低于10m/s，以防止油因風(fēng)速過(guò)低而附著在煙道上。

煙和新鮮空氣的效率降低。所以前期要考慮系統(tǒng)功能下降，適當(dāng)留有余量，設(shè)計(jì)管道時(shí)計(jì)算截面要稍大一些。與此同時(shí)，排油煙的管道和抽送風(fēng)的管道也要有所不同。

設(shè)計(jì)管道時(shí)，應(yīng)留有安裝和維護(hù)的空間，管道應(yīng)盡可能平行安裝，以減少交叉。

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廚房的所有排煙都集中在一個(gè)大系統(tǒng)中，用風(fēng)扇排煙。只要使用爐灶，排氣扇就需要運(yùn)行。這樣不僅廚房排風(fēng)效果差，而且耗電量大。房靠近餐廳，餐廳靠近門廳。有些酒店，一進(jìn)門就聞到菜飯的味道，讓人感覺(jué)不舒服，讓酒店的環(huán)境質(zhì)量不夠清香優(yōu)雅。甚至有些廚房出風(fēng)口靠近建筑物的室外新風(fēng)口，必然導(dǎo)致建筑物新風(fēng)質(zhì)量下降，導(dǎo)致房間內(nèi)出現(xiàn)食物味道。

風(fēng)扇再次啟動(dòng)時(shí)，無(wú)法正常啟動(dòng)。這是因?yàn)樵谠O(shè)計(jì)和安裝過(guò)程中沒(méi)有要求風(fēng)道以2%的坡度向排煙罩傾斜。

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通過(guò) 吊頂 連接 到廚房 排煙風(fēng)管 的吊頂 連接 到廚房 排煙風(fēng)管 的方式 是:無(wú)需 考慮 煙道 口和墻壁 之間 的距離 ，有效 避免 了排煙風(fēng)管 距離 大于 吊柜 深度 的安裝 問(wèn)題 ，但在這種 安裝 中，必須 注意 以下 :(1)檢查 煙道 口吊頂 的安裝 條件 :由于 吊頂 需要 向下移動(dòng)，應(yīng)考慮 上部 預(yù)留 的空間 和位置 是否 符合 安裝 條件 ；(2)埋設(shè) 排煙管道 時(shí)可能 有間隙 ，請(qǐng)注意 密封 ，以免 管道 脫落廚房 排煙管道 可采用 吊柜 柜體 進(jìn)入 設(shè)置 。



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這是 一種 非常 常見 的廚房 排煙管道 布置 方法 ，而且 需要 使用 的管道 也比較 少，雖然 我們?cè)谑褂?這種 方法 時(shí)，還是 有些事要注意 ：(1)直徑 為2000 -2200 毫米 ，煙道 口外緣 與墻壁 之間 的距離 不得 超過(guò) 250 毫米 ，以確保 安裝吊柜 后，廚房 排煙管道 在燃?xì)獗?和燃?xì)夤艿?前有足夠 的空間 被排出 。(2)與歐式 抽油煙機(jī) 相比 ，這種 布置 方式 更適合 中式 抽油煙機(jī) 。 由于 中式煙機(jī) 的上部 通常有柜體 ，而歐式 煙機(jī) 的上部 通常 不做柜體 ，因此 通常 沒(méi)有 空間 將管道 引出 。



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采用 天花板 和天花板 之間 的空間 連接 排煙管道 等排煙管道 的設(shè)置 方法 ，天花板 適用于 廚房頂部 戶型 的裝修 。 這種 形式 主要 采用 天花板 和天花板 之間 的空檔 橫向 排煙管道 ，設(shè)置 時(shí)主要 有以下幾點(diǎn)(1)廚房 排煙管道 煙道 口的位置 必須 高于 的頂部 ，以確保 吊柜 和吊柜 之間 有足夠 的空間 ；(2)煙道 口外 與墻面 的距離 不得 超過(guò) 柜體 的深度 ，因?yàn)?柜體 安裝 完畢 后，需要 用封頂 板封住 排煙管道 ，如果 距離 不夠 ，操作 不方便。