2017年開始公司加盟簽約客戶在不斷增加，意向加盟及潛在客戶的群體在不斷地?cái)U(kuò)大，隨著世界經(jīng)濟(jì)的滑坡，大飯店大酒樓已受到明顯的影響，伴隨著經(jīng)濟(jì)的下行這些企業(yè)將面臨巨大的壓力，而對(duì)于我們大眾化的小餐飲來說將是一個(gè)的機(jī)遇，這個(gè)機(jī)遇在徽馨源菜飯骨頭湯各店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)上已經(jīng)明顯體現(xiàn)出來，我們要抓住這發(fā)展的大好時(shí)機(jī)，共同發(fā)展，共創(chuàng)未來。次日接著上大鹽，擦鹽要均勻，在刀口處塞進(jìn)適量新鹽，并整齊地堆疊成垛。

徽馨源菜飯骨頭湯傳承古老的魯菜精髓加入現(xiàn)代工藝制成味道絕美的菜飯骨頭湯，一開業(yè)即火爆，徽馨源菜飯骨頭湯加盟店面每天就和逛超市，正餐時(shí)間顧客都需排隊(duì)領(lǐng)號(hào)等候，日營(yíng)業(yè)額可突破5000元。很多徽馨源菜飯骨頭湯加盟店，家家生意火爆。希望更多的志同道合的創(chuàng)業(yè)朋友能加入徽馨源‘菜飯骨頭湯’加盟連鎖店這個(gè)大團(tuán)隊(duì)，共同把徽馨源菜飯骨頭湯這一事業(yè)做大，做強(qiáng)，做好。豬頭骨，就是豬頭的大骨，筒骨就是腿的骨頭，龍骨就是后背骨頭豬頭骨便宜，也很能熬出白色的。

徽馨源菜飯骨頭湯成功的背后又是什么呢？從以下幾點(diǎn)可以分析

出餐快

現(xiàn)在的人講究速食主義，在這個(gè)快節(jié)奏時(shí)代，沒人多愿意等上十多分鐘吃上一頓飽餐。徽馨源菜飯骨頭湯30秒出餐，這使得其它餐飲不可對(duì)比，這也是徽馨源菜飯骨頭湯成功的一大特點(diǎn)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)廉

大多人既想吃點(diǎn)好的，也想便宜點(diǎn)的?；哲霸床孙埞穷^湯的出現(xiàn)解決了這一煩惱問題，排骨有營(yíng)養(yǎng)、蔬菜有美味、飲一口骨湯，吃一口米飯，的確是一種享受，且價(jià)格并不高。由于徽馨源菜飯骨頭湯營(yíng)養(yǎng)這個(gè)特點(diǎn)，贏得了市場(chǎng)上的肯定，受到了廣大人民的青睞，創(chuàng)業(yè)者們也有信心做好這一餐飲。是我國(guó)唯1一家徽州風(fēng)味特色菜飯骨頭湯餐飲連鎖店，成為各地百姓的好去處，更是各地美食家的天堂。

徽馨源菜飯骨頭湯總部在蘇州，于2015年開業(yè)運(yùn)營(yíng)，2016年注冊(cè)商標(biāo)，享受品牌保護(hù)?；哲霸床孙埞穷^湯是蘇州徽馨徽源餐飲管理有限公司旗下的專業(yè)經(jīng)營(yíng)菜飯骨頭湯的餐飲品牌。

菜飯骨頭湯中的骨頭是用的大筒骨，下面介紹骨頭湯的做法。

將骨頭放入溫?zé)崴?，用抹布將骨頭逐根洗清爽，尤其是骨頭縫里的血沫、雜質(zhì)，都要抹掉清洗。將直通骨劈斷，劈開兩片，放入鍋中,加入蔥、姜,然后放入冷水，冷水1好一次性加足。用大火燒開，撇去浮沫(根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)，轉(zhuǎn)小火慢慢加溫?zé)?。撇去浮?根據(jù)肉質(zhì),可能要撇1-2次)后，轉(zhuǎn)小火燉,然后倒入酒50K左右。從營(yíng)養(yǎng)獲取角度考量,在水燒開后可適量加醋，因?yàn)榇啄苁构穷^里的磷 、鈣溶解到湯內(nèi)；同時(shí)，不要過早放鹽，因?yàn)辂}能使肉里含的水分很快跑出來，會(huì)加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮美。燉至2-3小時(shí)后出湯，即完成出湯!2）提供各類廣告設(shè)計(jì)和餐廳促銷方案，提升品牌的知名度和美譽(yù)度。怎么樣不錯(cuò)吧.一般豬肉骨頭湯能連續(xù)用，家庭中可煮1-3小時(shí)左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨頭顏色呈灰暗色，湯質(zhì)鮮味、脂肪營(yíng)養(yǎng)已用盡為止。顏色：湯清而漂油。