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【山西金百川廚業(yè)】為學(xué)校，單位等廚房提供設(shè)備，配套齊全，售后完善！

飯店廚具設(shè)備及出品用具管理：

1、廚房工具及出品用具如：菜刀、菜鐓、工作臺(tái)、菜盤(pán)、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保證所有工具、用具有人負(fù)責(zé)，做到物物有人管，人人有物管；

2、無(wú)論何時(shí)都必須確保工具、用具的衛(wèi)生及完好；

3、所有人員都要掌握廚房工具及出品用具的正常使用方法；

4、定期對(duì)廚房工具、用具進(jìn)行盤(pán)店檢查，有缺口或損壞的工具用具，后廚人員要平攤賠償，或由負(fù)責(zé)人賠償。

由于學(xué)校食堂廚房為半明檔形式，我們的設(shè)備配套首先選擇明檔設(shè)備，常見(jiàn)的包括單雙頭大炒爐，單頭雙尾，雙頭雙尾小炒爐，單雙頭煲湯爐，以及電磁煎爐、電扒爐等明檔設(shè)備。粗加工區(qū)是將采購(gòu)的各種食材進(jìn)行粗加工，然后送往主副食烹飪區(qū)，面點(diǎn)區(qū)進(jìn)行食材精加工。該位置配套設(shè)備以功能性為主，包括切肉片機(jī)、清洗工作臺(tái)、切菜機(jī)、以及貨架等。確保校園食堂的就餐安全，防范于未然，清洗消毒區(qū)是道關(guān)卡。為此需要配套的是自動(dòng)洗碗機(jī)，洗碟機(jī)，完善的消毒系統(tǒng)需要搭配大型消毒柜、消毒臺(tái)，方能滿足日常供求。

山西廚房廚具設(shè)備，商用廚房設(shè)備廠家，配套齊全，金百川廚業(yè)---多年專注廚房工程，您的放心之選，為您量身定制適合您的廚房設(shè)備。不銹鋼廚具設(shè)備支持一站式購(gòu)買(mǎi)，節(jié)約時(shí)間成本，歡迎來(lái)電咨詢！

接下來(lái)小編為您介紹廚房設(shè)備的相關(guān)內(nèi)容：

學(xué)校食堂廚房里邊的廚房設(shè)備與家用的燃?xì)庠钍怯袇^(qū)別的，是用不銹鋼板材和節(jié)能爐頭及其他零配件制做而成的大中型灶具設(shè)備；電磁灶防水、防漏電、有防干燒保護(hù)；無(wú)論是燃?xì)庠罹哌€是電磁灶火力點(diǎn)調(diào)整都隨心所欲，，便于清理，適用于人數(shù)較多的場(chǎng)地應(yīng)用。普遍的設(shè)備有：雙炒雙吊灶，雙眼大鍋灶、吊湯爐、煲仔爐、煮面爐、蒸柜，炒爐等.

衛(wèi)生是廚房重要的一個(gè)點(diǎn)，他直接決定我們餐飲服務(wù)的好壞所以該配備的消毒柜、洗碗柜都不可避免準(zhǔn)備齊全。