配料:

面粉適量、酵母粉適量、杏鮑菇2個、紫洋蔥1個、豬肉（肥瘦3:7）300克、蔥適量、黑芝麻適量、鹽適量、料酒適量、醬油適量、生抽適量、耗油適量、香油適量、植物油適量

烹飪步驟:

1.酵母粉用溫水化開，倒入面粉中，加一小勺鹽和成柔軟的面團，發(fā)酵至兩倍到兩倍半大小。

2.餡料的制作:豬肉切丁，加蔥花，料酒，油，醬油，生抽，香油朝一個方向用力攪拌上勁兒，腌制半小時到一小時。

3 .洋蔥切丁放到盆里 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

具體方法：1發(fā)酵粉溫水調(diào)和，面粉放入容器中；2將它們?nèi)喑晒饣拿鎴F，餳上20分鐘。3肉餡加入鹽、生粉、生姜粉、蠔油、料酒等調(diào)味料，沿著一個方向攪拌上勁。4加入香菇丁和筍丁，再順著剛才的方向攪拌，中間可以打入點泡香菇的水。5準備包時再加入小蔥末拌均勻。6面團搟成長條后分割成小劑子搟成圓片。7包入餡料。8這樣小煎包就完成了，碼放在平底鍋中，倒入適量的水和油。9蓋上蓋，先大火煎，看到包子慢慢的膨脹，待里面的水分完時，轉(zhuǎn)為小火煎。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

小時候吃過新鮮出爐的生煎包，那種美味一直記憶猶新。熱氣騰騰的生煎，面皮煎的金黃，吃起來香酥脆，還帶有芝麻的香氣。輕輕一咬，里頭湯汁多到滿出來，倒出來都不止一勺!新鮮的肉餡，口感鮮甜，肉汁濃郁，甜而不膩!生煎包表面又白又香軟，還粘著小芝麻，底兒煎得黃金油亮，又薄又脆。一口就能吃下一個，包子餡兒是實打?qū)嵉孽r豬肉，分量很足，雖然只是普通的肉、蔥、生姜，但吃起來就是特別鮮。所以，近年來，生煎包越來越受到人們的喜愛，而且全國各地生煎包店越來越多。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制