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快速解凍機(jī),凍肉解凍機(jī),汽泡解凍機(jī),雞鴨解凍機(jī),全自動(dòng)解凍機(jī)流水線設(shè)備。肉制品長期以來化冰解凍一直是廣大食品企業(yè)的難題,怎么用快速的方法自然解凍,解凍會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的外觀色澤,會(huì)不會(huì)影響產(chǎn)品的內(nèi)在品質(zhì),是客戶一直想了解的,山東省諸城順澤機(jī)械,為了解決食品禽畜肉類企業(yè),肉制品凍肉板企業(yè),醬鹵食品企業(yè)的化冰難,解凍慢,浪費(fèi)水,不能完全解凍的難題,尤其是夏天肉制品解凍時(shí)間較長,較慢,速度跟不上生產(chǎn)的需要,特別推出了肉類解凍機(jī)系列。解凍池旁邊有恒溫池,水從恒溫池流入解凍機(jī)入料口處,隨著凍品的化冰解凍,網(wǎng)鏈上的產(chǎn)品向出料方向出料,解凍池內(nèi)的水溫慢慢下降,到出料這段時(shí)間,水再從解凍池進(jìn)入到恒溫池,這樣循環(huán)利用,起到對(duì)水資源的節(jié)約,又能環(huán)保。
設(shè)備材質(zhì):整機(jī)采用SUS304不銹鋼、網(wǎng)鏈及所屬部件均采用不銹鋼SUS304制作。電機(jī)采用:山東開元集團(tuán)電機(jī)(全國聯(lián)保)變頻器采用:三晶變頻器(全國聯(lián)保)軸承:正宗哈爾濱軸承。電氣:正泰電氣。
解凍是凍肉消費(fèi)或進(jìn)一步加工前的必要步驟,是將凍肉內(nèi)冰晶體狀態(tài)的水分轉(zhuǎn)化為液體,同時(shí)恢復(fù)凍肉原有狀態(tài)和特性的工藝過程。解凍實(shí)際上是的逆過程。解凍肉的質(zhì)量與解凍速度和解凍溫度有關(guān)。緩慢解凍和快速解凍有很大差別。試驗(yàn)表明,在空氣溫度為15℃條件下,牛肉1/4胴*快速解凍時(shí),損耗為3%;在3~5 ℃進(jìn)行緩慢解凍時(shí),損耗只有0.5%~1.5% . 由此可見,緩慢解凍可降低損耗1.5%~2.5%。肉的保藏時(shí)間越長、解凍溫度越高,肉汁的損失也越大。售后:公司安排技術(shù)人員安裝、調(diào)試、本設(shè)備整生免費(fèi)維修、一年內(nèi)免費(fèi)保修、包換。40℃時(shí)損失11.5%,7℃時(shí)損失4.35%,1℃時(shí)損失2.55%。
設(shè)備優(yōu)點(diǎn):
1)全自動(dòng)肉制品解凍流水線采用國標(biāo)304食品專用不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿足國家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;
2)槽體采用2mm不銹鋼制作;受力處采用3mm不銹鋼制作;架體采用50×50不銹鋼方管制作;
3)為保證解凍槽溫度均一,采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán);
4)鴨頭解凍線為保障解凍出來的產(chǎn)品干凈,在解凍段網(wǎng)帶中間設(shè)有冷水噴淋;為保障解凍槽里的水質(zhì)干凈無雜質(zhì),在解凍槽外單加儲(chǔ)水槽循環(huán),使產(chǎn)品在解凍過程中,由產(chǎn)品帶入解凍槽里的雜質(zhì),經(jīng)在外水槽里面循環(huán)有足夠的時(shí)間沉淀,以減少對(duì)解凍槽清洗的次數(shù);
5)本機(jī)采用臺(tái)灣臺(tái)達(dá)變頻器,調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度,*確度高;
6)雞翅解凍機(jī)整機(jī)鏈條兩側(cè)都配有防護(hù)裝置,以防止產(chǎn)品被鏈條卷入造成產(chǎn)品損傷;
7)本機(jī)底端配有地角,可調(diào)節(jié)地角高度使設(shè)備與地面保持平穩(wěn);
8)輸送鏈板全部采用國標(biāo)SUS304不銹鋼制作;節(jié)距為38.1mm、板厚1.2mm、串軸為φ10mm、鏈片為3mm(鏈板兩邊帶插邊)、沖孔為φ5mm
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