醋酸鈉可以用作許多有機合成的酯化劑和攝影的，、印染媒染劑、緩沖劑，化學(xué)試劑、肉類防腐劑、顏料、鞣等方面。醋酸鈉也可以用于制作各種化工產(chǎn)品，如、等。

由醋酸鈣和碳酸鈉的復(fù)分解反應(yīng)，為醋酸鈉反應(yīng)液，濃縮至26度，與活性炭脫色，然后冷卻結(jié)晶，離心分離得到的產(chǎn)品。當需要得到，結(jié)晶醋酸鈉將重新熔化，真空過濾，結(jié)晶母液冷卻在不銹鋼罐中，然后離心，抽濾，干燥，電加熱方法使晶體脫水，干燥，得到無物。、也可用于醋酸鈉直接反應(yīng)。在醋酸鈉溶液的質(zhì)量分數(shù)為20%、溫度為95℃、時間為40min的條件下腐蝕單晶硅片,在波長為700～1000nm之間獲得較低的平均表面反射率,且平均反射率為12。

用作有機合成的酯化劑以及攝影藥品、、印染媒染劑、緩沖劑、化學(xué)試劑、肉類防腐、顏料、鞣革等許多方面。可用于制取各種化工產(chǎn)品，如、醋酸酯和等。該品作為調(diào)味料的緩沖劑，可緩和不良氣味并防止變色，具有一定的防霉作用。亦可用作調(diào)味醬、酸菜、蛋黃醬、魚糕、香腸、面包、粘糕等的酸味劑。與纖維素、磷酸鹽等混合，用于提高香腸、面包、粘糕等的保存性。2、生產(chǎn)過程：一般采用不銹鋼制反應(yīng)器，投加冰醋酸及攪拌在80-100度情況下反應(yīng)。

工業(yè)三水醋酸鈉含氯離子、硫酸根及可被氧化的雜質(zhì),可用下法純化。

　　取500g工業(yè)三水醋酸鈉溶于300mL熱水中,趁熱過濾。將此濾液于65～70℃水浴上蒸發(fā)到d為1.27～1.28。冷至20℃,可析出300g三水醋酸鈉。抽濾,用少量水洗滌后,再溶于250～300mL熱水中,向此溶液滴加幾滴,使溶液呈顯著的堿性。然后再加入80～100mL2.5%溶液,放置30～45min。溶液顏色應(yīng)保持不變,如有變化,應(yīng)再補加少量溶液。煮沸此溶液以破壞過剩的,濾去析出的二氧化錳,在65～70℃水浴上將濾液蒸發(fā)到d=1.24,冷卻,析出分析純的三水醋酸鈉結(jié)晶約250g,抽濾,在室溫下干燥。阿尼林黑防染印花中用以消色，作納夫妥染料顯色液中和劑，作硫化黑布防脆處理劑等。

隨著膜法水處理應(yīng)用技術(shù)水平不斷提高，系列化應(yīng)用工藝逐步成熟，系統(tǒng)的高可靠性以及出水水質(zhì)好，總體投資與運營費用相對下降，尤其是隨著我國對水資源保護的日益重視，膜法水處理技術(shù)受到國家大力推廣。著火時，噴灑水，干粉，耐醇泡沫，二氧化碳以撲滅大火，并保持火場中的容器用水冷卻。鈉的用途：鈉可用于測定鉛、銅、鎳和鐵等，也是一種常用的緩沖劑。

在我國人均占地面積較小的背景下，垃圾焚燒發(fā)電是實現(xiàn)垃圾“減量化，資源化，無害化”處理，改善生態(tài)環(huán)境的重要手段。而垃圾焚燒發(fā)電，似乎昭示著中國垃圾末端處理的未來。