勇忠機(jī)械設(shè)備廠專業(yè)生產(chǎn)【蓮子剝殼機(jī)】【蓮子去皮機(jī)】【蓮子脫殼機(jī)】【農(nóng)產(chǎn)品加工設(shè)備】【農(nóng)產(chǎn)品加工機(jī)械】

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享玫瑰蓮子糕的做法

1.蓮子取需要的量?？梢愿鶕?jù)自己需要取。我這個(gè)量做了7個(gè)。我選了磨皮的湘蓮，這種蓮子煮了以后很軟爛，炒出來的餡會(huì)很綿滑。用涼水浸泡20分鐘左右

2.陶瓷煲中放適量的水，放入蓮子，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢煲40分鐘。這樣煲出來的蓮子很軟爛。一定不要用大火，即浪費(fèi)能源，也反倒不易煮軟爛。

3.煮好的蓮子撈出來放入破壁機(jī)中，加適量煮蓮子是水?dāng)嚧虺赡酄?。我用的破壁機(jī)，這樣打的糊很細(xì)膩。沒有的話可以用其他料理機(jī)攪打。

4.攪打好的蓮子糊倒入面包桶里，放入黃油，開啟自動(dòng)翻炒功能，炒40分鐘--1小時(shí)。具體時(shí)間需要看蓮子糊的含水量。我打的比較干，炒了40分鐘就好了

5.40分鐘后，蓮蓉被炒的很干了，在面包桶里就看到已經(jīng)成團(tuán)了。這樣就可以了。

6.把蓮蓉弄散晾涼后，放入蜂蜜。蓮蓉一定要炒的干一些，否則放入蜂蜜后會(huì)太軟，不易成型。

7.把蜂蜜拌均勻即可。我是用來攪拌功能攪拌了一分鐘。

8.做好的蓮蓉分成7份

9.自制的玫瑰醬取需要的量

10.取一個(gè)劑子壓扁，包入10g玫瑰醬

11.包嚴(yán)實(shí)后用手團(tuán)到表面光滑，這樣成品會(huì)更好看

12.模具中成型，我用的月餅?zāi)＞叱尚偷?。弄開來看看，細(xì)滑的蓮蓉包裹著香氣濃郁的玫瑰醬，想不好吃都難啊

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勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享紅棗蓮子糯米藕的做法步驟

1準(zhǔn)備食材。 2準(zhǔn)備食材（蓮藕兩根） 3糯米泡5-6個(gè)小時(shí)后，瀝干。 

4紅棗切口，為了煮的時(shí)候，更好地把紅棗的味道和營養(yǎng)釋放出來。 5蓮藕用刮片刮干凈。 6刮好的蓮藕待用。 

7蓮子蕞好也泡上2個(gè)小時(shí)，所有食材都處理好了。 8蓮藕從頭上切下5厘米左右。 

9把餅干膜放在藕孔上面，然后，放入糯米，糯米很快就掉到藕孔里了。 10放糯米的時(shí)候，一邊放，一邊用筷子輕輕往下捅。 11糯米都裝好了，如果有剩米，也可以往蓋子上放一些。 12蓋子蓋好后，用牙簽四周都固定好。 

13蓮藕放到鍋里后，水蕞好多放一點(diǎn)，然后，放入，紅棗，紅糖，冰糖。 

14鍋開后，小火煮40分鐘，再放入蓮子，因?yàn)樯徸右呀?jīng)提前泡了，放早了，就會(huì)煮爛了。 

15再煮20-30分鐘后，湯汁剩的不多了，就可以關(guān)火了。 

16關(guān)火后，蕞好，再泡上4-5個(gè)小時(shí)，晾涼后放入冰箱，再切片，口感會(huì)更好吃。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享蓮子百合桂園粥的做法步驟

1先將小麥、紅豆、蓮子、百合、花生、紅棗提前半小時(shí)浸泡。桂圓只需略洗泡即撈起。 

2紫薯去皮切成塊。 

3將浸泡過的小麥與紅豆放入壓力鍋內(nèi)。 

4還有蓮子、花生、百合、紅棗。 

5還有紫薯。

6注入適量清水。 

7蓋上鍋蓋大火煮沸約半小時(shí)。 

8待氣排完之后打開鍋蓋。 

9倒入洗泡過的桂圓。 

10重新蓋上鍋蓋繼續(xù)煮約十分鐘，熄火。待鍋內(nèi)氣排完即可打開食用。

勇忠機(jī)械設(shè)備廠與您分享清甜蓮子的做法步驟

1先把蓮子洗凈，用溫水下鍋泡發(fā)蓮子，開鍋煮5分鐘后撈出來，換入清水再煮至開鍋，把蓮子撈起捅去蓮心。

2又用開水煮到蓮子綿軟，大約40分鐘，撈出來備用，取一個(gè)干凈砂鍋，放入250克水和100克砂糖燒開，待糖融化。 

3將蓮子倒入鍋中，開鍋煮5分鐘即熟，盛入碗中，即可享用。