香腸是一種利用非常古老的食物生產(chǎn)和肉食保存技術(shù)的食物，將動物的肉絞碎成條狀，再灌入腸衣制成的長圓柱體管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，香腸的類型也有很多，主要分為川味兒香腸和廣味兒香腸。

在香腸生產(chǎn)加工過程中，需要在一定長度后僅需綁扎作業(yè)，傳統(tǒng)的綁扎作業(yè)，是利用人工來實現(xiàn)的，這種生產(chǎn)模式效率低下，且存在質(zhì)量不穩(wěn)定的風險。

用于香腸綁扎的綁線機，包括底板，所述底板的一側(cè)頂端焊接有擠料口，所述擠料口的頂端通過螺栓固定連接有支架的一端，所述支架的另一端通過螺栓固定連接有固定模，所述固定模的一側(cè)卡接有傳感器，所述底板的底端中部通過螺栓固定連接有氣缸，所述1氣缸的頂端傳動連接有移動模，所述底板的頂端中部開有凹槽，所述底板的另一側(cè)底端通過螺栓固定連接有電機，所述電機的一側(cè)轉(zhuǎn)動連接有傳動軸的一端，所述傳動軸的另一端傳動連接有引線桿，所述底板的另一側(cè)遠離引線桿的一端通過螺栓固定連接有安裝板，所述安裝板的一側(cè)中部通過螺栓固定連接有第二氣缸，所述第二氣缸的一側(cè)傳動連接有穿線鉤。減輕了工人的工作強度，操作工只須把灌裝后的腸放入機器的入料口，機器會自動完成香腸的進料、結(jié)扎工序。

香腸扎線機配套的設(shè)備還有無人掛腸機，未來將會節(jié)省更多的人工。所以，買扎線機一定要認準廠家，才能走在無人化、自動化的前面。

香腸扎線機視頻采用氣動傳動棉線捆扎，屬半自動型，將直徑小于40mm的香腸送入線扎機，靠人工移動香腸，調(diào)整定位件確定香腸長度的范圍（20～400mm）進行線扎，該機適用于生產(chǎn)天然腸衣、膠原蛋白、纖維、煙熏腸衣制作的產(chǎn)品。