大型自動榨油機

榨油機在我國農(nóng)村使用較廣，它用于將花生、大豆、棉籽和菜籽等油類作物壓榨出油，以作食用，其渣餅可作飼料和肥料等。螺旋榨油機結(jié)構(gòu)緊湊，占地面積小。液壓榨油機占地面積大，消耗動力少，油餅質(zhì)量較好。

 　1、榨料結(jié)構(gòu)性質(zhì)對出油效果的影響：

 （1）榨料中被破壞細胞的數(shù)量愈多愈好，這樣有利于出油。

 （2）榨料顆粒大小應(yīng)適當。如果油料顆粒過大，易結(jié)塊封閉油路，不利于出油；如油料顆粒過小，也不利于穩(wěn)定出油，因為壓榨中由于擠壓力會帶走油料，增大流油阻力，甚至堵塞油路。同時油料顆粒會使榨料塑性加大，造成出餅不暢甚至擁堵卡死。

 （3）壓榨油料容重比在不影響油料內(nèi)外結(jié)構(gòu)的前提下愈大愈好，這樣有利于榨油機壓榨油料處理量的提高。大型自動榨油機

冷榨就是油料不用經(jīng)過炒鍋炒熟，就可以榨油的機器叫做冷榨機。冷榨出油顏色好，比較淺淡，不上火。關(guān)鍵是冷榨的油在炸東西的時候不會起沫，不會淤鍋。

熟榨就是油料經(jīng)過炒鍋炒熟之后再榨，熟榨油油味純正，香，特別是芝麻花生這類含油豐富的更是香。缺點是在不經(jīng)過處理的時候下鍋炸東西的時候會起沫淤鍋。

生活中食用的植物油大多是熱榨油，即在榨油前先將油料經(jīng)過清選、破碎后進行高溫加熱處理，使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化：破壞油料細胞、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等，以適于壓榨取油和提高出油率。大型自動榨油機

大型自動榨油機

壓榨時間

   壓榨時間與出油效率之間有一定關(guān)系。一般認為，壓榨時間長、油脂流出較漫，但是壓榨時間不能過長，否則熱量損失較多，反而影響出油效率和生產(chǎn)能力。因此，在滿足出油效率的前提下，盡可能縮短壓榨時間。料胚在榨膛中的停留時間，主要取決螺旋軸的轉(zhuǎn)速，其次是榨螺榨圈新舊程度及出餅的厚度。對于某些含油率高的油料，可以適當延長壓榨時間，應(yīng)當選擇合適的轉(zhuǎn)速。大型自動榨油機