諸城市眾工機械生產(chǎn)的水浴殺菌鍋的殺菌方式是包裝袋全浸泡在殺菌水中，這樣殺菌徹底，包裝袋不變形，水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環(huán)，并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術，是罐裝產(chǎn)品，真空貼體包裝產(chǎn)品，玻璃瓶包裝產(chǎn)品，尤其是植物類包裝產(chǎn)品的殺菌設備。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

殺菌鍋的操作需要專業(yè)人士

殺菌鍋這樣一個非常專業(yè)的機械，在操作的時候需要專業(yè)的人士在旁邊操作。殺菌程序電腦控制：根據(jù)不同食品對滅菌條件的要求，隨時設定不同的殺菌工藝，使食品承受的熱量限制到小限量，以盡可能保存其風味、口感和色澤，使每一種食品均可在好狀態(tài)下進行調理滅菌。但是不是有了專業(yè)人士就能夠操作。專業(yè)人士在操作之前也要理解操作的說明書。因為不同的機械，在設計的時候就會有些許的差異。既然是一種嚴格控制的殺菌設備，那么相應的操作需要謹慎的進行。所以在每一個新的殺菌設備使用之前，一定要按照說明書來操作。

殺菌過程中，最要注意的地方就是氣體的改變。氣體的改變包括開始的排除氣體，之后的泄氣來調整壓力。最后控制蒸汽的流通，保證殺菌過程中的蒸汽的流通效果。一般能夠控制好這么幾個操作，那么整個殺菌效果也能夠達到標準。

殺菌過程的時間控制需要根據(jù)說明說來設定。而殺菌對應的效果，需要查驗產(chǎn)品工藝的相關生產(chǎn)規(guī)定。

眾工機械成立于2002年，公司致力于從事食品全自動殺菌鍋、新含氣調理殺菌鍋、夾層鍋、蒸煮鍋、行星攪拌炒鍋、鹵制鍋、鵪鶉蛋、鹵蛋生產(chǎn)線研究、設計、制造、服務于一體的現(xiàn)代化公司，公司擁有國家壓力容器制造許可（證書編號：TS2237350-2017），并成功通過了山東省質檢局的“KYL型殺菌鍋快開門安全連鎖裝置”的鑒定（編號：SY-WT-2010-0019），產(chǎn)品通過ISO9001國際管理體系認證，并擁有自主進出口經(jīng)營權。飽和殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內的食品進行殺菌。高端源于品質，科技驅動生活。我公司引進日本原裝新氣調殺菌技術，結合國內食品企業(yè)實際需求，研制出新氣調殺菌系列產(chǎn)品，為國內食品企業(yè)局限于高溫高壓殺菌模式開創(chuàng)了先河，完全替代國外進口殺菌設備，公司先后與中國農科院、大連海洋大學、北京天謠食品等大專院校與知名食品企業(yè)，針對食品創(chuàng)新殺菌工藝，解決了高溫殺菌保質不保鮮，通過新工藝與新氣調設備的結合，為企業(yè)贏得巨大市場，公司擁有獨立的高標準新氣調食品實驗室、熱力殺菌實驗室與殺菌檢測實驗室，所有產(chǎn)品均達到美國FDA認證標準，并通過熱分布測試與F0值測試，保證每位客戶可以現(xiàn)場體驗整個食品工藝流程及設備運行狀態(tài)，產(chǎn)品銷往全國各省市區(qū)，并出口到日本、歐美、越南、馬來西亞、蒙古國、德國、俄羅斯等國家。        眾工公司擁有完善的售后服務體系，為用戶提供專業(yè)、快捷、優(yōu)質的服務，售后人員在接到報修電話后48小時內到達現(xiàn)場，確保用戶無后顧之憂。不斷創(chuàng)新的優(yōu)質服務已經(jīng)成為眾工公司的核心競爭力之一。

殺菌鍋氣動閥門的使用與維護

殺菌鍋氣動閥門的使用與維護發(fā)布時間：2017-8-19

1.  確保氣源干燥、清潔，對與執(zhí)行器相配合使用的空氣過濾器要進行放水、排污。

2.  安裝電磁閥的氣動執(zhí)行器，調試時應先用手動按鈕操作（電磁閥上的紅色按鈕）調試，然后再通電調試。

3.  閥桿定期加潤滑油，每月一次。

殺菌鍋板式換熱器使用及維護

1. 吹洗管道時，確保雜物不能進入板式換熱器。

2. 啟動換熱器時，保證介質的入口閥門關閉、出口閥門打開，啟動泵，然后打開入口閥門。停機時，關閉入口閥門，再停止泵。

3. 使用時，切勿超過銘牌上標定的壓力和溫度設計值。

4. 使用中，蒸汽管道壓力不能超過0.6MPa，避免沖壞密封圈，如超過0.6MPa，要調整減壓閥。

5. 如果換熱器已經(jīng)關閉幾天或更長時間，則應該將它排凈。如果處理已停止并且周圍的溫度低于介質的凝結溫度，也應將換熱器排凈。如圖所示。

6. 使用中，每過10個月應均勻鎖緊板式換熱器上的對夾螺栓，保證密封效果。