為更好的起到保溫效果，在冬季進行溫室餐廳建設(shè)的時候，考慮半地下式畦面，即室內(nèi)畦面建造成低于室外地面90～12厘米，這樣儲熱比較合理。為防止冬天寒冷的天氣，尤其是北方地區(qū)，在冬季進行溫室生態(tài)餐廳建設(shè)的時候，需要加厚大棚的墻體和后坡的厚度。為了減少生態(tài)餐廳放熱，采用導(dǎo)熱系數(shù)小的建筑材料。比如用土墻或者是磚墻，中間應(yīng)留空隙或用土填實。一般情況下，在冬季進行溫室餐廳建設(shè)時，其后坡都是面朝北，坐北朝南，后坡仰角建成75度左右，可以增強后坡的受光蓄熱能力。

生態(tài)餐廳的節(jié)能對策是提高降溫設(shè)備效率，降低太陽的直接輻射，把各種降溫系統(tǒng)結(jié)合使用以滿足人的舒適度要求。選擇植物的品種時，應(yīng)選擇適宜在相應(yīng)溫度下生存的植物。5，自然通風(fēng)溫室餐廳是一個半封閉的系統(tǒng)，要借助通風(fēng)換氣來排除多余的熱量，促使室內(nèi)空氣流動。通風(fēng)是把室內(nèi)外空氣進行交換，但不能把室內(nèi)氣溫降低到比室外氣溫低。2，自然通風(fēng)配合內(nèi)外遮陽網(wǎng)利用遮陽措施可以減少餐飲區(qū)的直射陽光，能使室內(nèi)溫度分布更均勻，從本質(zhì)上改善室內(nèi)熱環(huán)境。

在選用覆蓋材料的時候，需要對植物的光照和餐廳的溫度進行綜合的考量，要充分的考慮到材料和結(jié)構(gòu)對于餐廳室內(nèi)景觀的重要程度，也要充分的考慮人在里面活動的舒適程度。目前市場上使用的的就是PC板和雙層中空玻璃幕墻。溫室餐廳當(dāng)中的各類傳動結(jié)構(gòu)的防火阻燃性需要達到一定的性能，以便保證餐廳的使用安全。

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