牛排注射鹽水機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家的構(gòu)造

鹽水注射機(jī)的主要結(jié)構(gòu)：由曲柄連桿機(jī)構(gòu)帶動(dòng)針板上下運(yùn)動(dòng)，所有鹽水注射機(jī)都固定在針板上，一條間歇送肉塊的輸送帶通過(guò)鏈條機(jī)構(gòu)傳動(dòng)，還有一臺(tái)鹽水泵、鹽水貯存槽和輸送鹽水的管道、一組過(guò)濾網(wǎng)以及驅(qū)動(dòng)電機(jī)及電氣控制裝置等。牛排注射鹽水機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家

① 本機(jī)采用不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設(shè)計(jì)合理，維護(hù)容易。

② 為使注射機(jī)和小肉塊更加分離徹底，該設(shè)備設(shè)計(jì)了四層不同的過(guò)濾功能，能及時(shí)把小肉塊排出，有效地保證了注射不被堵塞。

③傳動(dòng)鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。

牛排注射鹽水機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家

輸送帶可方便地拉出清洗，符合人性化設(shè)計(jì)理念。輸送帶設(shè)計(jì)合理，可滿(mǎn)足對(duì)小肉塊和大肉塊的注射輸送帶有兩種，鏈板式的和鏈條式的，前者價(jià)格比后者貴，而且肉制品不會(huì)被夾住，清洗的適合也比較方便。

電器箱為分體安裝，可有效地避免電器受潮。電器我們?nèi)坎捎玫氖┠偷碌?，使用壽命比普通的電器要長(zhǎng)，故障率低。

鹽水注射機(jī)是將鹽水、淀粉、大豆蛋白及輔料注入肉中充分腌漬,依靠先進(jìn)的技術(shù)、利用機(jī)械裝置將腌制劑通過(guò)注射針注射入產(chǎn)品，使之在全自動(dòng)鹽水注射機(jī)內(nèi)均勻分布達(dá)到快速腌制、增加調(diào)味、保持肉食營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)化口感的目的。牛排注射鹽水機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家

牛排注射鹽水機(jī)生產(chǎn)廠(chǎng)家一、概述

鹽水注射機(jī)是肉類(lèi)制品生產(chǎn)制作工藝中較重要的一種設(shè)備。主要用于將鹽水及配制的合調(diào)料水等自動(dòng)的向肉里注射，目的在于改善肉的味道以及增加肉的出品率。

二、工作原理

鹽水注射機(jī)配有一臺(tái)鹽水泵，經(jīng)過(guò)一整套的過(guò)濾器，該泵從鹽水槽吸取鹽水，再經(jīng)過(guò)調(diào)節(jié)閥（用于調(diào)整注射壓力）和針盒上部的閥門(mén)（用于控制鹽水注射量），將泵所抽取的鹽水運(yùn)送到注射針。鹽水便被注入到肉中，剩下的鹽水經(jīng)過(guò)過(guò)濾到鹽水槽重新吸起利用。注意在注射時(shí)肉為靜止?fàn)顟B(tài)。

1.   開(kāi)機(jī)前，機(jī)器必須進(jìn)行清洗，用熱溫水（50度）沖洗鹽水槽，再加去污劑，把鹽水注射機(jī)的鹽水泵啟動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，至少允許運(yùn)行五分鐘，以便使軟管和注射針被清洗干凈，再用干凈水沖洗，將去污劑全部去除掉。

2.   啟動(dòng)機(jī)器：控制面板上有三個(gè)不同顏色的按鈕：黃、綠、紅；紅色按紐：停車(chē)按紐；綠色按紐：控制供肉梳、注射針的運(yùn)行；黃色按紐：控制鹽水泵電機(jī)的運(yùn)行。

3.   機(jī)器運(yùn)行前，應(yīng)按下放氣閥，以保證鹽水泵的正常運(yùn)行，機(jī)器正常運(yùn)行時(shí)，必須將黃色及綠色兩個(gè)按紐同時(shí)按下。