目前洗碗工難招。過去人工洗碗需要5個人，現(xiàn)在只需要2-3個人；過去人工洗碗一般花費2-3小時，現(xiàn)在只要1小時基本可以完成同等工作量；過去洗碗工難招更難留，現(xiàn)在因為工作量大大減輕，洗碗工工作非常輕松，更愿意長期干；過去只要洗碗工不在，洗碗工作就一團糟，現(xiàn)在如果洗碗工有特別情況請假等，隨便找個人都可以代替；過去水、洗潔凈使用量很大，現(xiàn)在金裕更節(jié)省水，洗潔精用量也少，不用洗滌劑，手也不苦了。3洗碗水不干凈，引起污染．有的旅游開發(fā)區(qū)，交通要道城鎮(zhèn)集市的飲食店，特別是個體攤販，常常一盆水洗到底．污染機會更大，南京市衛(wèi)生防疫站報道，檢查洗碗水40份，HBsAg陽性率達5%。

       省人省力省錢是酒店、賓館、食堂、餐廳等商用場所使用洗碗機的另一大訴求。

公司經(jīng)歷十年奮斗，現(xiàn)成長為專業(yè)超聲波清洗換能器廠家，以技術(shù)為先導(dǎo)，以自主產(chǎn)品為核心，聚集了一批長期從事超聲波研究、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售、售后服務(wù)為一體的技術(shù)和營銷隊伍，積極發(fā)揮人才優(yōu)勢，努力創(chuàng)造，經(jīng)過多年的不懈追求和探索，公司已成長為可以為用戶提供超聲波振子研發(fā)，定制設(shè)計，定制生產(chǎn)、安裝及綜合服務(wù)公司?！钡?，一開始與碗打交道的靳夢佳還沒這么樂天派，不僅自黑參加了一檔“變形計”，更多次主動提出要用自己的零花錢購買一個洗碗機，還在節(jié)目中頻頻喊話“最想要一臺洗碗機”，其辛苦程度可見一斑。

人工加洗碗機設(shè)備的模式就是清洗到烘干消毒都由洗碗機設(shè)備來操作完成，人工只需要將碗筷放進去以及整理出來，這樣的結(jié)合操作大大節(jié)省了人力物力財力，也提高了工作效率，還能為食客們的飲食安全保駕護航，這無疑是大家非常推崇的清洗模式。 

商用洗碗機優(yōu)勢

 　餐具管理通常是餐飲管理中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)也是薄弱環(huán)節(jié)，許多酒店為餐具的高破損率和洗不干凈頭  tong 不已。餐具破損和不凈不僅降低了菜品的品質(zhì)，增加了酒店的成本，有污漬的餐具更是直接影響了企業(yè)的公眾形象，讓企業(yè)陷入信任危機。

隨著科技的進步，商用洗碗機已成為很多餐飲商家的不二選擇。相對于人工洗碗，商用洗碗機具有哪些優(yōu)勢呢?

更衛(wèi)生。

調(diào)查顯示廚房用品的 xi 菌污染狀況(一般生菌數(shù))：海綿(1億～100億/個),洗碗布(1億～100億/枚),碗刷(1萬～1億/cm2),切菜板(100～10萬/cm2),菜刀(1～10萬/cm2)。只需將要洗滌的餐具放入洗碗機，打開水龍頭，一按電鈕，盡可放心地去做其它事情，因為洗滌過程中不用有人守候，能自動完成操作。人工清洗餐具免不了碗碟遍地，洗碗間臟抹布臟水等交叉污染隨處可見，沖洗后 xi 菌殘留十分嚴重。商用洗碗機清洗全程無外界接觸，高溫可以達到70攝氏度以上，可有效殺滅i絕大部分餐具上的xi 菌，更好地保障餐具使用者的健康。金裕自主研發(fā)、生產(chǎn)的商用超聲波洗碗機能夠?qū)崿F(xiàn)360度清洗無死角，大大提升了廚房餐具的衛(wèi)生情況。