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膠原蛋白腸衣的優(yōu)點(diǎn)
口感好、透明度好,制作工藝簡(jiǎn)單。
高度透氣和透濕性。膠原蛋白腸衣具有"呼吸"能力,在煙熏或蒸煮過(guò)程中允許氣體水份透入同時(shí)不會(huì)導(dǎo)致內(nèi)容物流失。由于其特殊結(jié)構(gòu),能充分吸入煙熏香料至香腸內(nèi)且完好保存其香味(在保質(zhì)期內(nèi)).由膠原蛋白腸衣包裝的產(chǎn)品可供油炸,并且在儲(chǔ)存和蒸煮過(guò)程中不會(huì)脫落。在20世紀(jì)60-70年代,繼續(xù)深入研究單獨(dú)的膠原或明膠的成膜性能,經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展和不斷更新,膠原腸衣的質(zhì)量在工業(yè)化生產(chǎn)中也日益穩(wěn)定,其增長(zhǎng)勢(shì)頭十分迅速,如西歐、北美、日本等地區(qū)和國(guó)家的人造腸衣已大部分取代天然腸衣。
膠原蛋白腸衣的發(fā)展歷史及發(fā)展趨勢(shì)
膠原蛋白腸衣的發(fā)展已有近百年歷史。20世紀(jì)20年代,德國(guó)發(fā)明了膠原蛋白腸衣,在美國(guó)、日本、德國(guó)、英國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家,已得到廣泛生產(chǎn)和使用。在20世紀(jì)60-70年代,繼續(xù)深入研究單獨(dú)的膠原或明膠的成膜性能,經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展和不斷更新,膠原腸衣的質(zhì)量在工業(yè)化生產(chǎn)中也日益穩(wěn)定,其增長(zhǎng)勢(shì)頭十分迅速,如西歐、北美、日本等地區(qū)和國(guó)家的人造腸衣已大部分取代天然腸衣。各公司的生產(chǎn)技術(shù)均是自行開(kāi)發(fā)。大約二十年前,國(guó)外的膠原蛋白腸衣開(kāi)始進(jìn)人我國(guó)市場(chǎng),以其成熟的工藝和穩(wěn)定的質(zhì)量在我國(guó)膠原蛋白腸衣市場(chǎng)中逐漸占有一定份領(lǐng)。
高度透氣和透濕性。膠原蛋白腸衣具有"呼吸"能力,在煙熏或蒸煮過(guò)程中允許氣體水份透入同時(shí)不會(huì)導(dǎo)致內(nèi)容物流失。熱穩(wěn)定性。蛋白腸衣能在冷卻和儲(chǔ)存期間始終保持產(chǎn)品尺寸一致,不會(huì)有空間氣泡出現(xiàn),從而保證產(chǎn)品質(zhì)量。彈性好。東莞市志通腸衣有限公司跟您一起分享以下內(nèi)容,志通主要銷售各類腸衣,歡迎新老客戶蒞臨這里所說(shuō)的實(shí)際氧氣透過(guò)率不僅僅指腸衣使用前所測(cè)的數(shù)據(jù),而且還包括腸衣灌腸殺菌后所達(dá)到的指標(biāo)。膠原蛋白腸衣有一定的彈性,可以超量填充5-7%的內(nèi)容。
東莞市志通腸衣有限公司專業(yè)從事:天然腸衣 ,豬腸衣 ,羊腸衣,蛋白腸衣等產(chǎn)品。